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其实，作为一名从事卤菜生意多年的我，想告诉大家的是：秘方的确很重要,但大家往往忽略了做好卤菜的根本。
其实做卤菜生意也需要取得“资格证” ！！
不懂得秘方 ，做出来的卤菜就总觉的少了些什么！不懂得制作要点！做出来的卤菜总比别人低一等！不懂得把握火候！做出来的卤菜味道总没别人家的好！不懂得营销技巧！您的回头客总没人家多！有了龙氏卤菜技术大全的帮助就不一样了，让你的生意变得好起来！
如果您没有受过任何"职业训练"，完全"无证上岗"而一旦上岗，却理所当然地认为自己做的就是较好的了，于是许多做卤菜的朋友，生意失败就不可避免地发生了…………同时，作为一名从事卤菜生意25年之久的我，以自己的亲身经历和从事卤菜生意25年的经验心得，我还要告诉大家的是：其实我们是完全可以做到独占市场鳌头：
我们即便没有技术，但我们完全可以学习一手好技术！我们即便没有很多的资金，但我们完全可以从小生意做起，其实小生意赚的并不比大生意少！我们即便下岗了，但我们完全可以自主创业！我们完自己的努力,赚取属于自己的那份，让自己的资金自由！
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