豆捞坊是上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司旗下的品牌。
上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司是一家于2004年在上海注册的餐饮管理公司。公司成立之初，聚集了东方饺子王、乐购等餐饮零售业大型不错企业的不错骨干，形成了一支创业团队。主要管理人员均具有10年以上餐饮经营管理经验或留学背景。公司以成熟的资本工具，在坚实完善的公司结构和现代优化的管理体系下，走真正的连锁经营之路。
公司成立之初，从经营连锁品牌的理念出发，放眼未来。公司从成立之初就开始打造“豆捞坊－ DOLAR SHOP”旗舰品牌。上海豆捞坊-DOLAR SHOP初个标准样板店于2004年7月筹建，10月10日开业。在短短两个月的时间里，由于出色的业绩、商业模式、营销模式等方面的新招频出，多有创立出奇，所以已经在上海餐饮业迅速窜红。
近日，上海莘庄肥得捞餐饮管理有限公司与台湾枫林企业管理咨询有限公司合作推出“自然亲切互动服务”推广项目。豆捞坊荣幸地成为枫林企业管理的试点基地，并将成为枫林企业管理在未来在大陆和台湾推广“自然友好互动服务”的示范单位。
文化理念——不同而和、和而不同、多元融汇、中西贯通
摒弃了轰鸣冰冷的现代机械，豆捞坊致力于用纯正的海鲜和肉类材料，现场制作各种丸、滑；抛弃一口大锅里群箸共舞的传统，豆捞坊用分餐抹去彼此间口味的界限，凭添了个性的随意，更细致地呵护饮食习惯的私密空间。
豆捞坊将传统与潮流相结合，融合了历史与现实、传统与现代的精华。以西式风格重塑火锅时尚的豆捞坊，融传统于现代，将中餐揉和了西式格调，各美其美、美人之美、美美与共、中西贯通。
“和实生物，同则不继”（《国语·郑语》）。豆捞坊追求的除了完满，更有博采古今、中西合璧。孔子曰“君子和而不同”（《论语·子路》），豆捞坊正是这样的一介翩翩君子，将不同和而统一，和谐的共生共长，不同的相辅相成。