“叮叮车仔面”的品牌源自于香港，叮叮车仔面在面条的质素及款式、食材配搭、汤底、烹调方法等寻求突破，制作出创意十足的自家新口味，让香港地道的美食走向全国各地，把“叮叮车仔面”品牌推向更多的受众，开启面食新国度，让客人以一种期待的心情享受一碗独特的面食。店铺营造出一个舒适、自由及时尚的休憩空间，营造出与亲朋好友聚餐的好地方，为客人创造出精致的生活质素体验。
文化
对于香港美食，很多人会想起香港电视剧中那些诱人的美食，像鱼蛋，蛋挞，菠萝包，丝袜奶茶、叮叮车仔面等等。车仔面原是在五十年代香港经济较低潮时兴起的，因当时小贩是推着一架小车在叮叮车站牌旁售面，故得名。今日，叮叮车仔面的门店特意在店内布置了一架醒目的红色双层大巴，让人回味一下昔日叮叮车的港式情怀。
历史文化
车仔面出现在上世纪60年代，街头涌现了流动摊贩，比较多的便是搭起车仔面档摆卖不同的熟食。贩卖车仔面的木头车中的“煮食格”，分别装有汤底、面条和配料，顾客可为面条自由选择配料，通常不费很多就可饱餐一顿。
随着生活水准改善和卫生要求提高，街头熟食贩卖渐渐消失。车仔面走进茶餐厅和食堂，成为餐牌上的特色菜，也有小型转售车仔面的店铺，甚至有走“有档次”路线的。车仔面配料也愈来愈丰富。成为许多香港人不可或缺的一种饮食文化。