真材实料的选择
东北大炖菜一直都讲究新鲜原料的挑选，本身也对于传统做法进行研究，吸取其中的成功所在，那么在看似简单的食材中融合了自己的工艺，再加上现代的技术和先进的生产设备，要做出健康美味的产品。尤其是在制作的锅底中，会加入中草药熬制，再经过大铁锅来炖，那么口味更香，那口感也纯正。现在公司也有很多特色的美食，每天销售的有母鸡炖鱼头、溜达口水鸡，还有十三香小龙虾等等各种各样的产品走向了全国，让来自不同地方的顾客们喜爱。
荤素搭配，营养均衡
在铁锅炖的过程中，除了现在真材实料以外，也要用科技的手段来吸取精华，去掉其中的一些残渣和苦味。那么选择的底料和中草药也很是用心，并且有正规的中医原理。门店有一批产品研发团队能够讲究荤素营养的搭配，把多种不同食材结合在一起，汇聚了一道营养又健康的美食。出锅以后可以看到浓浓的汤底，吃过以后确实也满嘴留香。至于养生方面，可以因为中草药的加入达到驱寒和养颜的作用。
培训部门完善
总部直接设置了培训中心，可以安排人员驻店支持与督导。在培训的过程中，让加盟商可以短时间以内成为行业的人才，那么所培训的内容确实要特别详细。可以包含产品制作的方法、草药搭配的比例以及门店管理方案等。每一个细节都应该特别用心，也应该处理各个小细节。
经营难题指导
对于刚刚加入的伙伴们，在经营中难免会出现一些难题，所以总部可以提供全程的监督与辅导服务。可以在有难题的情况下进行管理咨询和整改服务，指导门店做好一切的准备。可以将会如何避免今后出现同样难题，当然又可以辅助门店的工作步入正轨。