稻香集团的多元化品牌策略，为顾客不同的口味和喜好及在不同的场合提供多种选择。在顾客有不同的需要时，集团有不同品牌的食肆以供选择，有助巩固集团整体的市场占有率。
稻香集团在选材用料、编写菜单、烹调以至服务方面均一丝不苟。集团在各营运层面引入严谨的品质监控系统，同时细心挑选及培训员工，务求由食肆经理、厨师至服务员皆具有丰富的经验和技巧。此外，所有食材均经过严密的检查，以确保维持在灌溉水平。
顾客外出用膳，均希望能享受到个中乐趣。稻香集团一直努力不懈，以致力提供品质的用膳体验见称。经过集团努力推广后，各食肆均广受顾客欢迎，同时亦备受推崇。
稻香集团由市场推广以至食品制作，每个层面均强调创立的意念。其中，‘一蚊鸡’、‘碟碟十二蚊’、‘食饭鸽送’和‘皇席宴’系列均是稻香集团广为人知的市场推广活动之一。集团部份食肆采用‘开放式厨房’的概念，表现了对其产品和厨房运作充满信心。
人有所谓‘民以食为天’：每到餐馆用膳，总要一尝精湛的厨艺及上等的素材。而各式食肆更是人社交聚会的重要场所，因此形成了人独特的‘饮茶’文化。
稻香集团就是从这种饮食文化中孕育出来，并带领这种文化迈向崭新和精彩的领域。我们在本地市场累积了丰富的经验和知识，并在这个基础上加入创立的市场策略、现代的管理手法和严格的品质标准。多年来这些新尝试令稻香集团成绩斐然，有助集团奠定市场上的领导地位，建立忠心的客户群，更获得实力雄厚的策略创业者垂青。
为了积极扩充业务，我们奠定巩固的业务基础，进军下一个策略性目标――成为香港及备受推崇、人气点赞的中式饮食集团，以无限创意，提供好的食品和餐饮服务，力求为顾客带来全新的饮食体验。
食肆
多元化品牌食肆
稻香集团由一九九一年成立至今，已建立了坐拥超过一百二十个食肆及饼店的庞大网络，分别遍布香港及华南地区。这些食肆均位于，人流畅旺，吸引了大量生活丰裕的中档市场顾客。
集团成功采用多元化品牌的策略，在‘稻香集团’旗下设有十五个品牌。各品牌自有不同的饮食风格，针对个别顾客群或喜好，因此不同品牌的食肆不仅能在同一饮食旺区共存，而且均能表现理想。此外，不同食肆品牌的风味和装潢，如员工制服、餐具和室内装修等也各具特色。
稻香集团利用创立而的市场推广策略，成功为食肆吸引新的顾客，并加强了各品牌在市民心目中的地位。例如钟菜则因其‘不加味精、不加人造色素’的而深受欢迎。