刀了小吃铺是南京物超餐饮管理有限公司旗下打造的一个好品牌，创建于2017年，主要经营的是各种南京特色的小吃和炸串。在南京已经有多家的分店，人气都是不一般的，口碑也是一直在上升中。足以可见，这是一个非常好的品牌!
南京物超餐饮管理有限公司是一家致力于特色风味小吃的研制、开发、策划、推广为一体的大型餐饮管理公司，是一个集餐饮食品机械销售、食品技术研发及推广、网络服务等为一体的实业公司。公司自成立以来，秉承“推陈出新、辟蹊拓进、以味制胜、拓展不止”的经营理念，坚持“中餐西化、西餐中化，中西结合” 的美食新主张，力行“举健康旗，走合作路，打品牌战”的发展模式，专心致力于饮食文化的传播与推广。
南京人爱吃，那是肯定的。能让人津津乐道的，盐水鸭、烤鸭、鸭血粉丝汤、汤包、小馄饨....光面条在城南就要百八十家，说上三天也说不完。刀了小吃铺店内的产品，真的是非常的吸引人。第1次吃南京鸭油烧饼的人，有可能彻底颠覆对烧饼的味觉认知。这种用鸭油和制的酥烧饼，其选料、制作、火功、质量均很讲究，烧饼层次分明，入口又香又酥，余味久存。
南京的“鸭油酥烧饼”分成两大类：一是纯鸭油酥烧饼，另一是带馅的鸭油酥烧饼。刀了小吃铺有着正宗的“鸭油酥烧饼”，这种是皮黄壳脆，内软馅酥，一口咬下去，咬口齐整，不掉渣，不粘牙，唇齿留香。而南京每个卖烧饼的小店，大都排满长队，南京人对它的喜爱可见一斑。