素有"黄牛之乡"美誉的科尔沁草原，是科尔沁牛，西门塔尔牛的繁育基地。原产瑞士的西门塔尔牛，生产期短，出肉率高，肉质细嫩，是肉牛加工的理想的品种，经过50年的培养西门塔尔牛在科尔沁草原得到大面积推广和养殖，形成了西门塔尔牛草原类群，为牛肉产业化提供了得天独厚的牛源。科尔沁牛肉的好处:高蛋白、低脂肪食品，强身壮体。低脂肪、低热量，身体不易发胖，绿色无污染，安全食品，牛肉是的高蛋白食品，营养成分易于被人体吸收，每100公斤牛肉中含蛋白质20克，比猪肉多33%。
草原牛肉干，肉质鲜嫩、营养价值高、微量元素丰富而享誉全国。草原安代烤牛肉干选用好的科尔沁黄牛肉为原料，采用蒙古族古老的手工艺和独特的现代加工，工艺不经油炸、不添加任何防腐剂，以其独特的风味和极高的营养价值深得人们的青睐。草原安代牛肉干现以成为老少皆宜的休闲食品，是旅游、宴请、馈赠亲朋、贵宾的民族特色的佳品。我成立与2000年,主要加工生产兴源牌草原风干牛肉干;在牛肉干的产业上有着多年的经验.在本地区也站有了一定的市场并且和辽宁等地签订了合作协议. 生产出的牛肉干不仅味道纯正而且是纯绿色食品,不添加任何的防腐剂。
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之结果，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、改善缺铁性贫血久病及面黄目眩之人食用。