肠粉含有丰富的色素、淀粉、微量元素、维生素等。
斋肠粉
斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。
虾米肠粉
虾米肠粉一般都是煎后食用：将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。
牛肉肠粉
牛肉肠粉吃法很简单，将切段的牛肉肠粉放在小条碟里，边上摆放两棵熟菜心，淋上豉油即可尽情享用。
肠粉加盟品牌介绍：
肠粉起源于岭南的西关地区的汉族特色小吃，其中以西关布拉肠出名，早在清代末期，街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称拉肠、卷粉、猪肠粉(因肠粉形似猪肠)。（潮汕地区肠粉和传统广式拉肠不同，潮汕拉肠馅料多配料多，传统广式拉肠往往只有一两种馅料且仅蘸酱油食用，味道较清、纯。）
又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆粄，不同于猪肠粉（形似猪肠）>
肠粉加盟
| 类型 | 费用 | 赠送权益 |
| A：技术型 （抽屉式） | 2800元 | 1、五年服务期，后续无费用（续签免费）； 2、传授整套抽屉式拉肠、粥品制作技术； 3、门店平面装修规划图及全套VI设备制作图； 4、高清肠粉及文化装裱挂画3幅； 5、裱品牌logo高品质围裙4件套； 6、开店指导及后期管理、运营、采购、促销服务。 7、加1000元传授地道牛杂技术。 |
| B：技术型 （布拉肠） | 4800元 | 1、五年服务期，后续无费用（续签免费）； 2、传授整套布拉肠、粥品制作技术； 3、门店平面装修规划图及全套VI设备制作图； 4、裱品牌logo高品质围裙4件套； 5、高清肠粉及文化装裱挂画3幅； 6、开店指导及后期管理、运营、采购、促销服务。 7、加1000元传授地道牛杂技术。 |
| C：加学蒸饭 (或学云吞) | A/B+1500元 | 1、五年服务期，后续无费用（续签免费）； 2、传授整套蒸饭或云吞技术； 3、传授整套抽屉式或布拉肠、粥品技术。 4、门店平面装修规划图及全套VI设备制作图； 5、开店指导、管理、运营、采购、促销服务； |
| 整店 | 48000元 |