成都谭滋鱼火锅”诞生于1996年，至今只有10年时间，但“成都谭滋鱼火锅”却在这短短的时间里，创造了一个又一个奇迹。让媒体和业界叹为观止的“成都谭滋鱼火锅现象”、“成都谭滋鱼火锅模式”，就是成都谭滋鱼火锅人从胜利走向辉煌，从辉煌走向胜利的轨迹!
成都谭滋鱼火锅的核心产品——“成都谭滋鱼火锅”，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。1998年6月成都谭滋鱼火锅走出，在全国各地开设连锁店，以平均每年300%的速度飞速发展，在香港等全国五十余个大中城市拥有100余家连锁店，国内大中城市的占有率达92%。
2001年4月经体改委批准改制，成立成都谭滋鱼火锅加盟股份有限公司，注册资本5451万元。拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送中心等全资子公司，拥有员工8000余人，年销售额5亿多元人民币，公司品牌无形资产价值8亿元人民币，成为很大规模的股份制餐饮企业。
“成都谭滋鱼火锅”的迅猛发展，极大地繁荣了传统餐饮业，并成为“川菜”产业向外扩张的领军者。
2005年底，成都谭滋鱼火锅接连荣获“餐饮连锁十大影响力品牌”、“餐饮百强企业”和“零售十大创立奖”等殊荣。成为餐饮行业运用高科技进行管理的楷模。
2004年“成都谭滋鱼火锅”在全国范围建立庞大的绿色生态园区，包括辣椒、花椒和鱼头，其中成都谭滋鱼火锅生态辣椒已经被指定为惟一“出口”辣椒。2006年初在购买土地164亩，拟加盟1亿元人民币打造新的农业产业基地。
如今，成都谭滋鱼火锅加盟股份有限公司已演绎为以餐饮业，食品研究、生产加工、销售配送等为主导，以资本运营为纽带，连锁经营为模式的现代企业。同时，公司正在逐步深化品牌资本运作，并配合国际化连锁经营战略，积极筹备上市，实现企业价值和品牌价值的很大化。