1、市场调研：针对当地市场进行竞争对手考察、消费市场考察、原材料市场考察。
2、菜单定价：由对原材料市场考察，竞争对手考察，消费市场考察结果，制定符合当地市场的菜单。核算成本，给菜单定价，依据毕真烤肉店的菜单模板设计菜单。
3、物料选购：根据连锁者向毕真烤肉店总部订购的物资清单制作补充物资采买清单，并给连锁者提供采买物资品质的合理化建议。
4、员工培训：前、后厨分别做培训计划(内容包括：企业文化，餐饮发展，理念培训，团队训练，各种技能技巧培训)
5、拟定连锁店规章制度：根据实际情况拟定店内的考勤制度、行为规范、岗位职责等
6、营销活动(试营业/开业)：试营业活动，以宣传店面为主，活动力度建议不宜过大，利于店面做服务和产品调整。开业活动，活动力度较大，以吸引顾客消费为主。
7、营运现场传、帮、带：由毕真烤肉店总部派出的开店人员，配合指导连锁店的人员对前后场的各个工作环节，进行辅导、协助和整改。
8、加盟店在后期营运中出现管理、技术、营销等问题：需要毕真烤肉店总部提供现场营运支持，可与毕真烤肉店营运部申请相应岗位人员支持。