（1）有13亿人口，每年蕴藏着5000亿元的巨大餐饮消费市场，市场资源广阔，可长期经营, 一旦开店，前景无限！
（2）民以食为天！21世纪争取进一步拓展市场, 有前途的是人们必不可少日益追求的健康、绿色的特色餐饮，您就有更多的机会挖到一桶金！
北京羊蝎子，传承至老店，精选内蒙古锡林郭勒大草原上的羔羊羊蝎子，在原料上严格把关，树立了合格的口碑。那里宽阔的大草原，蓝天白云，水清草绿，优美绝伦的草原原生态环境再加上精心的加工，造就了北京羊蝎子非凡的品质。羊蝎子火锅在我国北方已有三百多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常有以此为土方医治骨质疏松症者。老诚一锅经多年潜心钻研，在原清汤的基础上加入30多种中草药香料精心熬制老汤，以内蒙古锡盟和乌蒙两地区的5-6个月大的羔羊为原料，经泡、挑、烧、煨、焖等几十道工序方可出锅，其味微麻微辣，不柴不腻，既保存了原清汤火锅的营养精华，又适合了现代人的口味。