佰粥是一家以经营特色粥品为主的大型餐饮企业。公司创建于1996年，是京城家24小时营业的特色粥店。经过10年的发展，现已拥有6家连锁店，近300名员工。公司的经营概念是“弘扬传统，南北兼收，专品经营，精工制作。
公司主要经营各类南北风味的特色粥品，广东早茶，京味小吃，精美凉菜等。近年来，随着健康食品的理念深入人心，我们的粥师傅们也在不断的融合创立，晚上粥品。陆续推出一批以将抗，养生，滋补，为主的特色砂锅粥系，大大丰富我们的粥品，也正可谓做到了“进一家店，品百味粥”。
佰粥公司在多年的发展过程中，逐渐形成了一套特有的管理模式。“注重细节，从小事做起”。是其管理中的一个重要理念，而“亲情管理”则是其管理中的另一个亮点。公司不仅免费的为员工提供的住宿观景，而且还定期对员工的宿舍卫生进行评比奖励。
同时，公司还非常注重员工的自身发展，不仅经常对员工进行的知识培训，而且还对表现好的员工提供升职的平台，以及培训，进修的机会，使公司和员工得到同步的发展。
发展到今天，面对日益激烈的市场竞争，公司也面临着巨大的挑战。在不断深化和晚上餐饮服务的体系和管理模式同时，公司也急需大量勤奋、踏实、用于进取的有志之士参与进来，共同努力，共创百粥乡的明日辉煌。佰粥一般将粥他为普通粥和花色粥两大类。普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的基础上，再加入各种不同的配料，制成的粥品种繁多，咸、甜口味均有，丰富多彩。以广式咸味粥为例，常见的如鱼片粥、干贝鸡丝粥、肉丝粥等。