阿明烤鱼是一家以餐饮连锁经营、店面运营管理、企业营销策划、品牌推广和培训为核心业务，集合餐饮、咖啡、网吧、KTV、酒店等品牌运营一体化综合性公司，是一家在品牌运营领域有丰富经验和远见性的实战运营机构。
公司经过多年精心筹备，旗下包括阿明烤鱼多个品牌，公司设有商务中心、运营部、营销部、设计部、研发部、培训部、售后部、配送部等多个部门，组成了一支具有特色餐饮美食经营管理、品牌运作、营销策划、经营管理、出品研发、市场运营、连锁管理的不错团队。
阿明烤鱼是一家以海洋体验馆装修风格为主题, 活鱼现杀，现烤，无需大厨、300℃恒温烤制、300秒极速出炉、无碳、营养健康、吃鱼无刺、一鱼多吃等经营理念，以全力打造全国特色烤鱼先进品牌的全国连锁主题餐饮店。在食材选取、食材搭配、酱料调制等方面，自成一派。
阿明烤鱼经过多年精心筹备，正式成立于2010年8月，食客慕名而来，闻名而入，不到半年时间，已有多家分店，到2016年，目前全国有十多家联营店，遍布合肥、巢湖、淮北、六安、池州等地，于2016年正式开放对外加盟。300度烤鱼加盟凭借独特的口味、特色和管理，营销策划以及一对一的技术督导，项目市场大，操作简单可经营，目前正在把成熟模式向全国推广，面向全国选择加盟商。
阿明烤鱼加盟以大众消费的价格，合理丰富的菜品结构，多达八种的烤鱼口味，海洋体验馆的装修风格，不仅满足了多年龄段不同顾客的需求，更迎合了不同区域的顾客的口味以及未来餐饮发展的趋势。运营直营店多年，先后获得“消费者很喜爱的烤鱼品牌”和“连锁餐饮靠前品牌等荣誉称号”。