1、牛牛酸辣粉将传统工艺和现代餐饮技术实现了很好的结合，将传统酸辣粉的制作进行了创立的提升和发展，确定了自身开拓者地位。
2、牛牛酸辣粉拉近了草根和时尚，经典和流行之间相对的对立和背离，将两者巧妙地、并行不悖地结合于一身。实现了将主题餐饮与大众餐饮坚冰初融般的统一。
3、牛牛酸辣粉用其独特的经营魅力，超越了一般餐饮无形中影射出的等级限制，将消费群体无限扩大。
牛牛酸辣粉正宗重庆味道， 一年四季都旺的小吃项目。全国推出现做现卖的酸辣粉。市场需求等你把握。粉,一定要对自己及家人负责任,一定要到酸辣粉加盟总部-学手工酸辣粉技术,这样才能学到真正的正宗的重庆手工酸辣粉技术.正规的酸辣粉加盟培训公司，加盟酸辣粉才有扶持,酸辣粉技术有扶持,服务有扶持,后续产品支持有扶持!高屋建瓴，牛牛酸辣粉将品牌塑造与业绩提升结合，长远利益与短期效益兼顾。
牛牛酸辣粉公司集特色小吃加盟、餐饮经营和创业技术培训为一体，从业15年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确。主要加盟项目加盟及培训教师是餐饮的厨师和高等技师，他们的技术是集“经验、技术、创立”之大成和智慧的结晶，全国难得。
牛牛酸辣粉开发推广中心，拥有全国品种、具备特色、产品口味丰富、适合各地的特色小吃项目。即可固定开店，也可流动经营，较低加盟几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业创业者的优选项目。牛牛酸辣粉在2005年8月一经推出就受到了广大中小创业者的热烈欢迎，来考察学习的加盟商络绎不绝.专业培训指导的创业者。
在产品制作上：牛牛酸辣粉原料品质化、自有工艺标准化、工艺流程化
在经营模式上：主打产品特色鲜明、辅助产品口味过硬、服务细节周到个性
在经营理念上：牛牛酸辣粉人员专业化，管理科学化、经营品牌化也正因为此，在食林外传·烧烤小吃店里：
店面装修：牛牛酸辣粉个性鲜明，符合大众审美取向的同时，尽量做到细节的时尚化提升。
厨房建设：科学合理，以很大化地提高出品，提高/增加品质为前提，进行规划设计。
餐饮设备：牛牛酸辣粉专业定制，满足出品要求和厨房建筑实际格局需要，既卫生更安全。
服务流程：牛牛酸辣粉周到个性，增加与客人的了解与沟通，服务做到小店规模大店品质。