火锅源起重庆朝天门,五味俱全,无所不容.因其独特风格成为重庆饮食文化的象征.重庆人好食,天下共知.重庆火锅历来便是重庆人难以割舍的饮食之道.
重庆吴铭毛肚火锅创建于2003年在总部董事长吴铭先生的领导下,以"业精于勤"商精于诚的企业精神,一分争取降低成本始终把味道、菜品质量放在首位的经营原则,艰苦创业,努力拼搏,已发展数十家连锁企业.在以我们管理服务和技术味道为主的专业领域中,我们作出了不凡贡献,这有赖于我们杰出的员工团队,有赖于我们员工数十年如一日的不息耕耘.历史将永远铭记我们"吴铭"的辛勤足迹.
随着事业的发展, 我们的视野不断拓宽,舞台日益广阔,我们的志向也更趋高达,但我们吴铭人始终不变的是持续开拓创立的永恒追求,是一丝不苟,苛求细微的工作态度.
吴铭火锅加盟支持：
◆品牌支持
吴铭总部将强势报媒体、电视媒体、杂志、网站及餐饮同业参加并展示企业合格形象、并参加系列荣誉评比等方式不断提高吴铭火锅的品牌知名度和影响力。
◆人力资源支持
1、总部可为加盟方推荐骨干管理人员（店长、厨师长、调料师），管理人员工薪资、食宿、福利等由加盟方参考总部给出标准承担。
2、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。
3、总部可为加盟方提供新员工（含管理人员）在总部培训基地进行培训与实习机会，但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利等由加盟方承担。
4、原则上总部为加盟方提供的管理人员和技术人员为3个月，若需延长需由加盟方提出书面申请，经总部根据情况协商安排延长时间。
5、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期或不定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。
◆配送支持
1、 火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。
2、 服装、营业家具、餐具、火锅专业厨房设备等的配送。
3、 需代购的其他物品批量采购。
◆选址分析支持
1、口岸定成败，择址是开设加盟店关键的一步。为此，总部会尽可能地防止加盟者出现盲目加盟行为，会派出专员进行商圈分析和评估。
2、店面合理化设计及设备安排支持。
3、为吴铭火锅的形象、识别度、风格、文化等方面的统一性，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与吴铭总部形成战略合作的装修公司合作。
4、 总部对后厨的布局设计
◆营运管理支持
1、开业前，总部将提供加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。
2、协助加盟商有序的施工及控制装修成本，特殊装修部分的监控支持。
3、开业前的周边商圈市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便快速进入正常经营轨道。
4、提供产品手册及产品设计结构，协助制定菜品、酒水价格，制定菜单。
5、新菜、新火锅、现火锅类型优化研发支持，可根据各地饮食习惯给予支持。
◆信息支持
总部将不定期短信、邮箱、网站向各加盟商提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。
◆专业财务分析支持
与专业财务软件巨头“天财商龙”合作，专门打造设计适合火锅的财务软件，提供收银、库管、财务分析、财务报表、客户管理等一系统专业的现代化管理系统，模块化权限式管理，让收银员、领班、主管、经理、库管、老总都能看到针对自己权限的清晰报表。
◆营销支持
1、吴铭总部将针对淡旺季、节日，社会大事件策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。
2、共享现有宣传广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。
3、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。
◆开业的支持与辅导
1、开业支持各部门专员将帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。
2、开业前的宣传、庆典、菜单订做等。
3、开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等。
公司2003年创建于，2006年8月，总部移师。誉满蜀川的火锅品牌。公司推行商业化的专业管理模式，是餐饮业商业化的典型案例。自创建以来，不断完善自身建设，建立了以运营、生吴铭火锅(2张)产、物流、营销策划、人力、连锁推广、技术开发为一体的管理体系，形成了独特的经营管理模式。在全国范围内发展连锁店近100家，员工近10000人。同时，公司积极推进餐饮相关产业开发，“吴铭宴酒”、“吴铭毛肚”、“吴铭鸡精”、“吴铭味精”、“吴铭香料”已经面市并获得合格的市场回应。吴铭企业已经获得“百佳不错民营企业”、“绿色餐饮示范企业”、“AAA级客户满意企业”、“较受欢迎火锅名店”、“十大具备人气火锅”、“质量维权诚信企业”、“十大餐饮连锁品牌”“具备竞争力品牌“政府重点联系单位”等荣誉。