中华美食源远流长，体系庞大且流派纷呈，风味繁多且各具特色。在八大菜系鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽中，其中湘菜系为不凡、符合各类人群的口味，具备有扩张性。市里的湘菜馆特别多，这就是很好的说明。凡是带有辣味的湘菜美食，无论是店内的煎炒煮烹，还是街头的烧烤涮炸，都成了老百姓的喜欢。
妙湘纪餐饮管理有限公司是一家致力于独特风味美食项目开发研究、加盟连锁、技术传授、餐饮设备生产、特许经营管理的专业化餐饮连锁公司。公司自2004年成立以来，秉承“推陈出新、、辟蹊拓进、以味制胜、拓展不止”的经营理念，在保持传统三湘民间风味菜烹制工艺流程的基础上，结合现代人对膳食质量的需求变化，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创立、专业、务实”的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
妙湘纪餐饮管理有限公司直属于妙湘纪饮食文化传播集团，公司汇集了国内知名烹饪、餐饮管理、营销策划30多名。高薪聘请了多位烹饪大师组成技术开发办。多年来，一直专心致力于中西食品技术和传统特色小吃的创立与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小创业者提供专业、科学的服务。
妙湘纪饮食文化传播集团拥有品种面、具备地区特色、口味独特、适合各地的特色小吃项目。既可固定开店，也可流动经营，较低加盟几百元就可实现创业做老板的梦想，是小本创业创业者的优选项目。在2004年一经推出就受到了广大中小创业者的热烈欢迎，来考察学习的加盟商络绎不绝，所到之处都出现排队购买的不错场面，70%的加盟商月实现目标在3000-6000元，20%的加盟商月实现目标达到8000元收上，加盟商的稳定性在90%以上，这简直就是餐饮界的奇迹。
妙湘纪特色小吃加盟总部全心致力于小本创业的餐饮项目，为想小本创业的人士打造一个全新的平台，给更多的失业人员、打工族、想创业人士提供一个施展抱负的机会，能使每位创业者加盟妙湘纪实现梦想是我们很大的心愿。本公司以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌，以超前的经营理念和不骄不躁、踏实稳健的作风，本着互利互惠，诚信双赢的原则和各地有识之士共同努力，把妙湘纪做好、做大、做强。
我们热诚期待着与有识之士携手共进、共创辉煌。妙湘纪特色小吃加盟总部正以具有加盟价值的特色餐饮连锁机构的姿态，邀请您的加盟，共镶盛举、共创双赢，将妙湘纪连锁事业做大做强！