新招鲜推出的“邵氏光头鸡”是一个以人取名的民间特色小吃，者姓邵，是光头，平时不问男女老少都叫他光头佬，光头佬自小钟爱厨艺，特别喜欢吃鸡，所以在鸡的烹调上下了几十年的功夫，以秘方为基础，结合当今餐饮的新潮，发明了跟鸡有关的一系列特色小吃，例如“药膳鸡窝”等等品种受到了广大消费者的一致好评，并且给了一个外号叫“光头鸡”。目前“光头鸡”在江苏宜兴成功注册专利权，更名为“邵氏光头鸡”。
新招鲜连锁餐饮店在董事长邵冶光的领导之下，经过了五年时间的发展。目前分店已遍布江苏、浙江、山东、上海、河北、安徽等各省市地区。新招鲜连锁餐饮店已初具规模在总经理陈守位的精心经营管理下已做到产品标准化，操作规范化，各种操作程序，开店程序已形成文字资料，便于发展加盟连锁和各连锁店的操作。
经营宗旨：竞争的关键靠品牌、品牌的影响靠特色
企业愿景：特色的扶持靠文化、文化的源泉是历史
经营理念：新招鲜让每一位美食爱好者都能吃到有品质的药膳火锅
服务是我们的灵魂 质量是我们的生命
服务理念：做生意信为本 交朋友义为先
用人理念：企业提供无限的舞台、人人都有机会成为大腕