爱喝咖啡的长沙人一定对MounGar423这个品牌不陌生，07年一个台湾的男人带着一帮对咖啡一知半解的长沙青年创立了这个品牌。有意思的是今年他们将423的品牌进行解构，开了几家不错的个人店，每家店都有主理人带来的意外惊喜，其中就有423创意咖啡实验室。
423创意咖啡实验室店铺不大，其中，设备机器操作间就占据了很大的空间。装备是厉害的，小小一间店，用上近20万的咖啡机及相关净水设备。整个店铺设置就4个台位，而且都是靠吧台的座位，台位的设置是为了咖啡师能跟顾客进行一对一的15分钟“咖啡课堂”。
423创意咖啡实验室菜单很简单明了，分创意浓缩咖啡、创意单品咖啡、创意牛奶咖啡和单品咖啡四大类。店内暂时共8款咖啡，每一款都是他们自己研发的，从咖啡豆是选择、到烘焙、到搭配、到操作。这里的咖啡是其它地方喝不到的，它的重点除了豆子本身，很重要的是咖啡师的冲调手法，以及你整个过程的参与感。与其说来喝一杯咖啡，更像是充当了一次咖啡大赛的评委，在鉴赏咖啡师的作品。
423创意咖啡实验室用一种非常新颖的经营模式，和传统咖啡店比，翻台低、空间小、不外卖，似乎完全和当下流行的商业模式背道而驰，但就是这样的有理想主义的驱动，无论在咖啡的制作还是仪式感上，创意都更吸引人了!
MounGar423&423Caphilo创意咖啡实验室，长沙的咖啡馆从2007年至2019年，12年的咖啡品牌，专注咖啡，扎实前行，十年了，感谢有您!