1、不错品牌，营运规范
经营历史悠久，品牌行销稳定，尤其主打产品豆花鱼火锅，为沪上知名品牌，深受市场青睐，营销率颇高，占日供应率90％。营运范本标准、成熟、系统，操作性强。
2、资源丰富，市场广阔
主料鲢鱼资源丰富普及，长线供应，物料（如内蒙锡林郭勒盟、无污染六至八个月的羔羊肉等）配送满足。鱼食品适应度广，局限性几乎没有，特别经我们多年研发行销的特色系列产品，南北适应，老少皆宜，市场广阔。
3、支持全面，物流健全
开业、营运、培训、企划、物流、实务等六大支持全面指导，跟踪服务。并建有自己生产基地、加工厂和供应商网络的物流配套体系，使物料供给正常及时、持续充分扶持。
4、培训实用，研发有素
统一范本，专业师资，结合案例，实际施教，边学边用，合格上岗。产品专业研发，不断改进出新，使顾客感受既传统又时尚、味道营养兼得，保持旺市份额。