牛肉米线选择加盟，投入不高，是大家都十分看好行业。但市场上牛肉米线品牌众多，相比较竞争就越来越大。很多常见错误定位，直接导致门店无法更好发展。因此很多创业者停下脚步，不敢迈前一步。为了大家可以从中分一杯羹，下面为大家说一下，加盟牛肉米线定位有误区，新手开店要注意？
一、以特色产品作为吸引顾客误区
对于餐饮行业市场，发展时态很好，而且依靠产品优势，来吸引顾客，自然是一个正确打开方式。但想要留住回头客，产品质量也是很重要因素。如果门店产品特点与，所定位消费群体不符合的话，产品味道再好，特色突出，也是没有任何意义。所以经营牛肉米线朋友们，开店之前，要对市场及消费群体，做出分析与考察，从而针对性定位。
二、注重产品忽略培养市场误区
餐饮项目都面临一个问题，为了留住回头客，就是不断开发出新品，但这些人都忽略培养市场。大家有没有想过，自己开发出新产品，是否符合自己定位消费群体。还有大家饮食习惯，是否可以承担这种口味。如果这些都没有考虑的话，这些新产品推出，自然没有太大异议，并且也会浪费到经营成本。所以在牛肉米线新品推出之前，要经过市场培育后，这样让消费者可以更加容易接受。所以，产品更新，可以根据消费者习惯，并且经过市场培养，推出新产品，就可以带去更好营收空间。
三、人流量为王误区
现在餐饮行业开店，都想要在人流量地方开店。大家认为只要有人流量，就可以增加业绩。其实，这种想法是不对的。就拿牛肉米线门店来说，不是有人流量地方，就可以提升店铺人气。因为每个人口味不同，进店欲望，以及需求，就不是很强烈。所以牛肉米线选址，以人流量判断是不对的。而是要根据经济基础决定，消费能力要和品牌产品进行匹配。
加盟牛肉米线定位有误区，新手开店要注意？新手对开店不是很了解，而且也会遇到各种难题。尤其是在判断上面，都会因为错误导致定位不对，并且经营不善。肉牛米线前景很好，选择有实力、口碑很好品牌进行合作，有坚实后端，后期运营就会更加安心。
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2.选址—门店选址为开店成功的重要基础，首先是定位市场，锁定消费群体，排除非主流市场，这是开店选址首先要考虑的重要因素。
3.签约—签订房屋租赁协议，丈量门面尺寸，预约签约(合作协议)时间，带齐所需文件(身份证，费用等)。
4.设计—由总部专业设计师进行门面装修设计，出具效果图，并有专业施工队进行施工，建议。门店的装修及广告形象非常重要，是体现品牌和吸引顾客的优先亮点，也很能体现加盟店的专业性，合作双方一定重视。
5.人员培训—招聘店员，送至总部进行专业产品培训。
6.开业准备—装修结束后，公司纪检部门验收合格，即可订货发货，到店进行摆放，调试设备，试营业。
7.正式开业—布置店内形象，发放开业促销宣传单，公司人员到店协助开业。