青林全驴宴创立于二十世纪九十年代，由河间有名厨师杨青林先生经过十余年之久的研制，坚持自己屠宰，自己煮肉，把握好每道工序，研制出具有河间特色的 青林全驴宴，每逢有外地客人来河间，就像逛河间府衙一样，“青林全驴宴”已经成为必去之处 。
本店自创店一直以质量信誉为优先，只做纯驴肉为原则，与大多数驴肉火烧店不同的是，
1：本店坚持自己屠宰后，在店面内自己烹煮，拒绝使用亚硝酸盐，色素，驴肉增香膏等添加剂，坚持原汁原味，让顾客能看得见，吃得合格
2：由专业火烧师傅制作，上等的面粉再配上制造驴油，做到外酥，层多，烤制过程中不刷一滴油，这样减少了油脂的摄入
3：经过十余年的改进创立，推出了 酱香驴头，干埚驴肉等特色菜肴，从驴蹄到驴头，每个部位都可做成菜，真正做到了全驴系列，赢得广大顾客的一致认可。包括经历几十年的传承经营也赢得许多全国各地食客的信任与青睐。许多政界，商界精英常来此品尝河间正宗的全驴宴。