近年来,我国冰淇淋市场发展速度迅猛,其产量在10年间增长了16倍,据统计局和餐饮协会较新市场调研统计数据显示,2009年我国冰淇淋产销量突破28亿公斤,实现销售额400亿元以上。
统计数据还显示,我国冰淇淋人均消费量仅为1.7公斤,特别是冬季冰淇淋市场仅为夏季市场的1/30,对比美国的1/3至1/2,成长空间还相当庞大;
众多也预测,到2012年我国冰淇淋零售量将超过50亿公斤,我国即将进入一个冰淇淋消费“井喷”时期,加盟冰淇淋市场的黄金时代已经到来。
随着越来越多的人喜爱冰淇淋,人们对冰淇淋的消费习惯、消费心理和消费方式也发生巨大变化:吃冰淇淋不再是单纯为了防暑降温,也不仅仅是休闲、娱乐、趣味,更多地追求新奇特、怪味、刺激的口感,注重吃冰淇淋有助于调节体脂美容、滋补营养、绿色健康,这个趋势引路着未来我国冰淇淋市场成长方向。
因此,开发营养健康和功能性冰淇淋将是冰饮市场未来的主流。众多行业也纷纷透露:营养、功能、绿色、健康类冰淇淋即将成为我国冰淇淋市场的“黄金之地”,谁先抢占这个细分市场,谁将主导冰淇淋市场消费方向。
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32parfait——每一分钟都有顾客上门的32厘米冰淇淋!明洞大街上的32CM长冰激凌~这家店的32厘米的巨型冰激凌,是一年四季的超人气甜品,门口永远要排队。
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