酸奶是以牛奶为原料，经过发酵的方式加工制作而成，酸甜细腻的口感，丰富的营养物质，多样化的口味，是男女老少都可以喝，市场销量直线攀升。酸奶是大家都非常喜欢的一个风味奶制品，独特的风味、出众的口感、丰富的口味，遍及全国各地。想要开特色酸奶店的人也越来越多，对于创业者新手来说，如何开一家特色酸奶店？这里有你想要的重点。
首先，开特色酸奶店之前，需要进行深入的市场调查。酸奶是一个比较火热的餐饮类目，酸奶的种类也非常地多，有发酵型酸奶、手工酸奶、风味型酸奶、低温酸奶等，每种酸奶所适用的消费人群是不一样的。创业者需要对当地人的消费习惯、口味喜好、人群分布、消费水平等进行分析，评估酸奶是否符合市场的需求及特点。
其次，酸奶店的装修。门店的装修非常的重要，酸奶店主要面向的是年轻的消费人群，在装修的时候自然也需要考虑年轻人的审美特点以及消费心理。经过前期的市场调查，可以选择简约、时尚、大气的装修风格，醒目的门头设计，个性化的经营空间，比较容易吸引消费者的眼球。
然后，科学正确的选址。酸奶主要面向的是年轻的消费群体，要选择年轻人经常出入的地方。酸奶店的面积不需要很大，但是位置不能太远，能够开在步行街、美食城、大学城附近、影院附近、商场等人流量比较大地地方是不错的选择。
最后，店面的运营与推广。想要让门店做的更长远，店里的产品质量与服务非常地重要，酸奶不是一次性消费，每位新客都可能因为好吃的酸奶味道以及好的门店服务，成为忠实的粉丝，并且，稳定的老客户也会不断地带来新的客源，形成长效机制。所以，做酸奶店，一定要注重产品的用料，选择新鲜的原料，真材实料才能做出纯正的味道。
如何开一家特色酸奶店？这里有你想要的重点。文中提供了多种如何提高门店经营的好方法，可以巧妙地运用到酸奶店的运营中，好的产品，好的方法，好的服务，一定可以拥有源源不断地客源。酸奶店的运营相对来说比较简单，主要以零售的方式经营，掌握一定的运营技巧，把握好产品的质量，就可以赢得客源。