提到酸菜鱼，相信很多人的口中已经开始分泌口水了，酸菜鱼是非常开胃而又美味的一种鱼肉制作方法，现在酸菜鱼的烹饪品牌越来越多，因此创业者挑花了眼，不知道怎样经营。接下来我们就为创业者讲解：开正宗酸菜鱼加盟店需要注意哪些问题？
选择店铺经营方式：如果想要开一家正宗酸菜鱼店铺，您自己已经有了相关制作酸菜鱼的经验，打造出来的酸菜鱼口味已经被众多食客所认可，在市场上形成了受众基础，是可以自己创建品牌并开店的；如果您自己没有餐饮方面的创业经验，而且对酸菜鱼的制作并不是很了解，可以选择酸菜鱼品牌加盟，这两种方式是根据您自己经济基础、经验等等来决定的，确定好经营方式之后就可以开店了。
技术学习：确定加盟之后，要聘请相关大厨来学习酸菜鱼制作的口味。如果是自己开店，在确保菜品较好质量的同时，进行更多口味的搭配，只有多元化的口味才能够持续销吸引消费者的喜爱；如果是加盟方式就不需要这么复杂了，您聘请的大厨可以到总部来学习，而且总部会搭配好酸菜鱼制作的各种调料包，鱼肉在解冻之后可以快速按照调料包程序化进行制作，方法是比较简单的，也容易上手，可以减少消费者等待的时间，让开店变得更加简单。
开业宣传：开创一家酸菜鱼店铺您在开业的时候就需要做大量的宣传来吸引顾客的关注，因为现在餐饮店品牌太多了，餐饮店铺里大多数都有酸菜鱼的制作，因此想要形成自己的品牌竞争优势，在开业当天就要有具有吸引力的策略，吸引更多消费者来前来品尝。您可以在开业当天提供价格优惠，可以提供满多少减多少的折扣活动，还有一些打卡免费品尝等活动，都可以根据您经济实力来制定。
门店卫生：想要开设酸菜鱼门店，在人员的管理以及卫生干净保持上也需要注意，因为一家好的餐饮门店，消费者非常不仅注重口味问题，而且注重店铺环境干净是否干净、卫生是否整洁，尤其在夏天，餐厅往往会有很多小虫子，在店铺的环境管理上您需要下工夫，否则如果出现了卫生问题会很难收场。
开正宗酸菜鱼加盟店需要注意哪些问题？酸菜鱼开店没有什么门槛，尤其是在加盟开店之后，可以由总部提供更多的扶持，上面我们提供了相关建议，您可以参考。