鱼哥鱼姐餐饮管理咨询有限公司，是一家专注于烤鱼，以做老百姓喜爱的时尚为理念的特色餐饮连锁企业，因特色鲜明、环境时尚、好酒好菜而广受顾客欢迎。
在成立鱼哥鱼姐之前，团队已经在、等地策划运营了多家成功的烤鱼品牌，为在竞争激烈的市场中更好的满足客人，创立口味很好的烤鱼品牌的梦想，团队选择了对烤鱼认可度不高的，创立了鱼哥鱼姐品牌。短短一年内鱼哥鱼姐在已拥有了四家直营店，深受顾客追捧，迅速建立了烤鱼业态拓荒者的地位。之所以发展速度如此之快，是因为鱼哥鱼姐公司团队拥有丰厚的烤鱼品牌策划、管理、运营和技术经验，并且在运营中结合以前的经验，不断探究创立，优先研制了“立挂式炭烤”烤法，传统平面式炭烤会生成“苯并芘”的致癌物质已逐步为大众所了解，鱼哥鱼姐团队优先从炭烤炉具入手进行改造，几经探索，后来研制出“立挂式烤炉”，解决了烤制过程中形成“苯并芘”的缺陷。鱼哥鱼姐为追求口味上的好，菜品品质的优异，采取了不同于一般餐饮企业的做法，首先，鱼哥鱼姐“选难不选易”，杀鱼从背部开刀的，背部开刀难度大，效率低；其次，鱼哥鱼姐“选慢的不选快”，坚持现秤、现杀、现烤，拒绝为提高生产效率、缩短上菜时间而普遍采用的提前烤好的做法；再次，鱼哥鱼姐“选成本高的不选成本低的”.