擀面郎手擀面的特点：
1、原料好：即使所采用的工艺完全相同，但如果所选择的原料不一样，口味自然也会不同。而擀面郎选用品质的高筋面粉，不含任何添加物。2、流程复杂：和面、揉面、饧面、擀面、切面一个环节都不能少。特别是揉面和擀面，劳动强度大，技术要求高。3、面条劲道、口感好：这是手擀面大的特色，也是消费者认可的特点。4、健康、营养、合格。
擀面郎产品优势：
手擀的更筋道：面食的品种非常的丰富，而在丰富的品种之中，手擀面的优势则更为突出。擀面郎擀的面经过一和、二压、三揉、四醒、五推、六擀、七切，面条筋而不硬、软而不糟!
手擀的更爽口：现在很多的面馆的面条都是机器制作，口感自然不是好，让很多的面食爱好者难以忍受。而无论什么机器做的面条，都不如用双手慢慢制作的擀面郎手擀面!经过揉和擀的面条，吸收水分均匀、充分，面条爽滑、细腻。
手擀的更营养：由于完全是人工操作，因此面食所拥有的产品优势会更为显著，这样所带来的食物自然也更为营养美味。擀面郎的手擀面是纯人工制作，不含任何添加剂，只添加营养物质，合格。全麦食品，含有丰富的碳水合物、纤维素及维生素e，健康又养生!
擀面郎加盟优势：
吃货多钱景广：既然做面食生意，自然需要关注一下它所处的未来大市场，只有前景广阔，才会更有发展空间。“民以食为天，一天不吃就饿得慌”因此餐饮业是没有争议的天下大产业，14亿人成就的“吃”市场，因此，加盟擀面郎，做加盟不愁没销路，至低!
小面馆大行业：虽然说餐饮市场的空间是很大，但并不表示任何的餐饮事业都会有着发展的空间。而吃面是国人的习俗，几千年来养成的就餐习惯使得面食文化在人们心目中根深蒂固有的人甚至到了“宁可三日食无肉，不可一餐食无面”的地步，对面食的偏好令人叹为观止!因此，加盟擀面郎，做面食生意，自然不用担心市场的问题。
擀面狼实力强：当然，经营面食的品牌自然也非常的多，而在多个经营面食的品牌之中，擀面郎生产的手擀面具有劲道爽滑的口感和健康养胃的特点，得到万千食面族的宠爱，产品处于行业水平。
在多种面食品种之中，手擀面始终是很多人都非常喜爱的一个品种，因为相对于其它的面食品种来说，它更有筋道，更有嚼劲，从而深受无数人的喜爱。而擀面郎就是我国手擀面品牌的一个代表，自然会成为更多面食爱好者的关注场所。
擀面郎手擀面项目介绍
面食在已经有了非常悠久的历史，在这样漫长的历史之中，无数种面食制作工艺是不断的问世，手擀面自然也成为了很多人喜爱的美食，然而家庭操作却并不容易。于是专业的手擀面面馆就开始不断的问世，擀面郎作为这个市场的代表，自然还可以给更多人带来美味好享受。
既然要做专业的手擀面，自然需要在产品操作上面投入更多的关注力，这样才可以确保着的高质。擀面郎在多年的快餐经营中，对手擀面的生产流程进行了合理的优化和改进，并始终坚持对原料以及操作流程的严格控制，把健康、营养放在首要位置，一直坚持用手工生产，充分提高/增加面条的质量稳定可靠。
从这个品牌的名称上面我们就可以见识到，这个品牌从诞生开始，就已经把自己的品牌定位找准。“擀面”诉求了擀面郎的品类定位，快速确立消费者的认知，直接拉近了与消费者的心理距离，在消费者的心智认知中建立品类制高点的位置。“郎”诉求了典型的特色，是对古文化的传承与发扬的具体体现，也是古代文化和现代文明和谐融合的表现形式，进一步强化了品牌的文化与感情色彩。
作为面食之中的一个代表，它为人们带来的将是一个真正的美味好享受。擀面郎品牌的物质思维是代表传统面条中的一种：手擀面。擀面郎品牌的外在形象是乐观、积极、向上的生活和工作态度。擀面郎品牌的文化背景是二千年的面食文化。擀面郎品牌的未来目标是向世界展现中华的面食文化。
能够推出这样的一个不错的面食品牌，很多人可能都以为必定是一个北方城市，然而事实却并不是如此。作为擀面郎的隶属公司，合肥市擀面郎餐饮管理有限公司是一家以手擀面为特色的中式快餐连锁企业，目前拥有门店30余家。公司自2001年创始至今，始终以发展民族自立品牌，弘扬传统面食文化、打造手擀面品牌为己任，兢兢业业，在纷争林立的快餐品牌中独辟畦径、内外兼修，完成了产品的标准化及手擀面独特的生产工艺，攻克了手擀面工业化生产模式，填补了国内空白。
要说这个公司企业，它在整个餐饮行业中的地位可不低，各种荣誉更是不间断。擀面郎公司自成立以来，先后获得过“合肥市早餐工程示范店”“合肥市餐饮烹饪行业常务理事单位”“合肥市餐饮行业先进集体单位”“江淮十大名小吃”“合肥市知名商标”等荣誉称号，得到了社会各界的广泛关注及赞誉。
很少会有一个餐饮品牌不仅成立了强大的企业，还会有着相关的工厂，但擀面郎做到了。2013年9月，位于合肥市庐阳工业园区的擀面郎工厂正式投产，该工厂为公司自购厂房，硬件条件好，拥有严格的消毒流程及严谨的操作规范，成为目前全国为数不多的高规格工厂之一。新工厂的建立，夯实了公司规模化发展的基础，也为擀面郎快速化扩张插上了腾飞的双翼。
为了塑造这个品牌更为强大的品牌地位，为了让它在整个面食市场的影响力更大，这个品牌付出了非常艰辛的努力。未来，擀面郎将依托强大的工厂后盾、专业的运营团队、独特的产品模式，采用“公司管理-工厂生产-冷链配送-分店经营”这一运营模式，继续专注于中华手擀面的传承和推广。立足安徽，面向全国发展连锁经营，致力于打造手擀面品牌!
为了让所有合作店面的经营更为简单，同时也是为了提高/增加口味统一，擀面郎有自己的厨房，对所有产品实行标准化生产，冷链配送，店面不再需要厨师，增加了营业面积，减少了管理费用，提升了产品质量，降低了能源消耗。所有货物配送到店，老板轻松自由!
擀面郎加盟支持：
开业前扶持：
1、开业之前，重要的自然就是做好各种相关的准备工作，这个时候，总部自然会一直服务在身边。参观总部及门店、免费品尝菜肴;2、选址规划、商圈分析、租赁及转让谈判;3、免费设计方案、店面规划、装修指导;4、提供装饰材料供应商及材料价格预算，很大限度降低装修成本;5、提供餐厅所需的软硬件设备供应商，价格、质量把关;6、提供餐具、服装、物料等供应支持;7、标准规范化服务、技术及管理培训;8、擀面郎总部直营店现场操作实习，提升加盟伙伴员工的技能水平;9、协助办理营业执照等相关手续。
开业后扶持：
1、即使您在总部的扶持之下，您的店铺已经正式开门做起了生意，总部的服务仍然不会间断。加盟擀面郎，公司提供上门开业指导，确保加盟店开业顺畅;2、公司有专业运营督导定期到加盟店巡查、指导;3、定期开发新产品并进行免费培训指导，完善产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力;4、提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提升品牌知名度和美誉度;5、跟踪经营状况，提出合理化建议，对餐厅运营进行规范和调整，提升餐厅经营业绩;6、总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。
即使面食品种丰富，手擀面也始终都有着非常庞大的消费群体，在如此之多人的需求之下，加盟擀面郎，做手擀面为不错的品牌好生意，自然能够轻松的开拓出更大的经营市场，后来创造出更多的手擀面美味财富。