庖丁家番茄锅底为何成为“销量黑马”

众所周知，火锅一直有着红汤和清汤之分，红汤我们都再熟悉不过了，重庆火锅的麻辣鲜香已经让世界各地的美食爱好者为之震撼；清汤火锅，则是近些年才逐渐增大点单占比，走进越来越多消费者的视野。清汤火锅锅底包含番茄味锅底、菌汤味锅底、松茸菌菇汤等等，而番茄锅底近年来更是成为了火锅桌上的销量“黑马”，这是什么原因呢？

庖丁家鲜牛肉火锅，主推的不单单是水煮牛排，还有特别熬制的番茄牛骨汤底深受广大消费者的认可和喜爱。所以番茄锅底受欢迎的原因，我们很有发言权。

1、老少皆宜，市场认可度高

庖丁家的番茄牛骨汤锅底酸酸甜甜，煮沸之后酸甜味道瞬间窜入鼻腔，彻底勾起你的食欲，唾液分泌加速，必须要先喝一口才能压制住满满的食欲。乘上一碗番茄汤，撒上一撮新鲜的香葱段，一边吹气散热，一边“吸溜吸溜”嘬进嘴里，既有蔬果的香甜，又夹杂着牛肉的鲜香，这样的一顿火锅谁能抵抗得了。无论男女，老少皆宜！

2、食材健康，营养物质丰富

番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄，就含有维生素C5mg、维生素A192ug、镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。常吃番茄可以美容护肤、保护心血管、灭菌消炎、帮助肠胃蠕动，可谓是难得的实惠又有价值的一种食材。

牛肉脂肪含量低，是塑形的上佳食物；同时，牛肉含有蛋白质、维生素B6、钙、铁等丰富的营养物质，是益气养胃、延缓衰老的上佳食材。

3、生产方便，供应无压力

2020年，注定是不平凡的一年，很长一段时间物流都受到了区域的限制，市场上也出现了部分产品物价的波动，对于众多餐饮人、火锅店老板来说都是雪上加霜。而番茄的生长对环境的要求并不太高，只要按照统一的制作方式，都能够达到产品要求，对于火锅店经营者来说，也不用再担心货品供应的压力。

经过数月的艰苦抗争，我们终于可以走出家门，开始正常的工作生活，这也让越来越多的人意识到身体健康的重要性。于是，越来越多的人开始注意保养、养生，开始找各种方式增强身体的抵抗力。番茄味的火锅锅底，便给大家推上了新的高度。是的，番茄锅底带给消费者的不仅仅是好味道，还能帮助大家调养身体，打好基础，毕竟身体是一切的本钱。

庖丁家的番茄牛骨汤为何成为销量“黑马”？想必大家都有了一定的判断。想了解更多关于番茄牛骨汤锅底的细节，欢迎随时留言咨询！