庖丁家鲜牛肉火锅为什么这么火？

随着7月23日即将开业的庖丁家重庆奥园店、爱融荟店的紧张筹备，庖丁家鲜牛肉火锅在全国范围内的店铺规模又上了一个新的台阶。无论哪个城市，庖丁家所到之处都会聚集一大帮忠实粉丝，斩获诸多好评，引来大量美食爱好者前来打卡。那么，庖丁家是有着什么样的魔力呢？庖丁家鲜牛肉火锅为什么这么火？

一、牛肉，必须新鲜

庖丁家精选新疆那拉提草原2岁散养黄牛肉，每天现宰现切，空运到店，不掺水、不冷冻、不隔夜，无任何添加剂。牛肉的新鲜品质在整个行业内都不容置疑，同时，这些都是消费者能够亲眼看到、亲口品尝到的。

二、刀工，必须精湛

食材越好的，就越需要精湛的刀工与之匹配，才能真正材尽其用。庖丁家的解牛师傅都拥有多年解牛经验，切出来的牛肉厚薄均匀，纹理清晰，搭配准确的烫涮时间，能将新鲜牛肉的口感充分发挥，加上精致的摆盘装饰，一眼望去，光是颜值就让人欲罢不能。

三、吃法，必须新颖

庖丁家，将火锅与牛排相结合，中式火锅的涮煮方式搭配西式牛排的刀叉食用方式，仪式感满满；将大块的带筋新鲜牛排，放入锅底中涮煮三分钟，再放在专用的切板上，刀叉切块，牛肉的鲜嫩计时可见，鲜香味道扑鼻而来。

四、健康，必须确保

庖丁家鲜牛肉火锅，主推锅底不同于传统牛肉火锅、传统重庆火锅的重麻重辣，数年来以鲜取胜。主推的番茄牛骨汤底清新鲜美，搭配新鲜现切的牛肉、水煮牛排，在创造美食的同时，尽可能的保留食材的原生本味与其中的营养成分。顾客食用后，不有因为担心发胖而内心不安；牛肉中含有大量蛋白质、氨基酸等营养物质，低脂健康，适合各种人群食用。

五、环境，必须舒适

庖丁家的每一家店，都遵循轻装修重装饰的装修方式，将日式装修风格融入其中，搭配适当的灯光艺术，既增加了环境的温馨舒适感，还能为很好的减少店铺的装修资金。曾听到一位忠实粉丝的反馈说，很喜欢到我们店用餐，不光因为口味，更大程度是环境让他有种回家的感觉。我这应该是对我们品牌装修风格的很大认可，也让我们更坚定了这样的装修理念。