开餐饮店老顾客流失的5个主要原因,请自检
作为餐饮店的创业者,相信大家都了解“回头客”的重要性,留住顾客就等于留住收银。
那么为什么有的客人就再也不来了呢?我们研究发现,老顾客流失的主要原因有以下5条。
一、顾客忘了你的店铺叫什么名字了
如果你的店没有在顾客心里留下深刻印象,就很容易会被忘记,那再次光顾的可能性就会减少。
开餐饮店也要做到“内外兼修”才行,你的食物口味棒,特色菜能得到顾客肯定对他的再次来消费起了重要的作用。
同时外在的店铺装修也很重要,用餐环境也很重要,一间装修有特色的店铺,配上醒目的门头招牌,起个容易让人记住的店名,这些都会在来你店消费的顾客心里一遍又一遍的加深印象,让他难以忘怀。
二、客户购买的满意度下降了
这主要还是体现在食物上,你有没有定期品尝自己家的食物,如果它的口感、新鲜度等有不好的变化的话,你是否能时间发觉并及时更正?
还有你的服务是不是有不到位的地方?
同时,你有没有留意周边的同行?他们是不是比你家更有什么优势?
三、客户选择太多了
现在每天有新开多少餐饮店,我们不得而知,但是网络点餐平台的不错程度,大家是有目共睹的。
在信息爆发的今天,客户的选择多,一时间挑花眼也是有的。作为店家,要一如既往的把控食物品质、服务质量的同时,也要下点功夫去研究一下怎样吸引顾客的注意力了。
四、价格因素
这个不用多说了,在提高/增加食物品质的前提下尽量控制成本,带给顾客更实惠的产品。当然,这也要看你的店铺走的是什么路线、什么卖点。
五、其他原因
比如该顾客搬去别处了,过来不方便等。
所以,看完了这篇文章,你发现自己的店中了几招呢?那就赶快纠正吧~