开特色自助中餐店需要多少钱

　　人们的生活水平在不断提高，挣钱的方式也越来越多，现在有很多人喜欢美食，喜欢吃点特色的食品，因而社会上出现了许多开特色自助中餐店的，可是你们知道开特色自助中餐店多少钱么？跟随我一起来了解一下吧。

　　有人问开个特色自助中餐店多少钱，其实这要看你装修的档次，还要看你的是相对偏僻的还是繁华的地段，这些都说不准，你在装修的时候也要具体在和师傅谈价格，还有材料上也要具体和老板谈价格 差的话8万就可以了，中档次至少15万左右，有档次次的30多万都有  自助餐菜品是不明智的，不能满足顾客“物有所值”的心理。

　　其实特色自助中餐菜品多成本反而降低，如果一家高等自助餐厅只为顾客准备少数几种昂贵的菜品，例如大虾、银鳕鱼、进口牛肉等等，肯定要。如果同时准备大量用鸡、猪、羊肉烹制的菜品，还有大量生蚝、扇贝等相对便宜的海鲜，再加上蔬菜、糕点和色拉，食品的单位成本就降下来了。 显眼处摆廉价菜品 在顾客容易首先看到和取到食品的地方，摆放大量相对价值低的食品， 对内进货有方控制成本。

　　曾经在某着名特色自助中餐厅当过店面经理的陶先生告诉记者， 特色自助中餐厅早餐、午餐用餐时间在3个小时左右，晚餐为4个半小时。去掉前面半小时的上菜时间和后面提前半小时的提醒，顾客真正用餐的时间只有2小时左右。 服务费里挖收银 北京8优惠以上标准的自助餐基本上都会加收15%的服务费，成为自助餐厅的一笔不小的纯收银。 剩菜卖给快餐店 将当天剩余的点心、烤肉、炖菜等不易变质的食品按桶出售给快餐店，重新加工出售。

　　其中，作为比萨特色自助中餐市场的品牌——北京餐饮有限公司品牌推广部经理王延一告诉记者：“顾客‘吃够本’的心态是可以理解的，在控制成本方面，我们主要采用的方法是：一是规模经营，数量的一律优势控制、降低进货成本；二是缩短物流周期，地降低食物在冷冻、库存和运输方面的成本。” 酒店出手争自助市场 一位四星级酒店餐饮部总监告诉记者，与酒店中餐相比，自助餐的人气更旺。自助餐成本不高，收银也不高，因此只有当就餐人数达到了一定的程度才有收银。为了吸引更多的就餐人数，一些酒店把自助餐的价格一降再降。