妈妈乡冒菜定位新型特色简餐,符合餐饮发展趋势
妈妈乡冒菜起源于重庆，拥有厚重的历史文化底蕴，经传承发展，针对传统冒菜存在的局限和不足，妈妈乡对冒菜口味与品种、经营方式、收银控制、技术标准等各方面进行了总结、创立和提升，使得“妈妈乡”口味和工艺顺应市场需要，博得广大食客的厚爱。
妈妈乡冒菜选料，经组方和先进工艺制作而成，口感优佳，更增加多种类型产品，以瞬息万变的姿态应对市场。传统自有工艺加现代标准生产工艺，制造的调味酱料和调味粉，令妈妈乡特色冒菜既保留了重庆味道的精髓，又兼顾了各类人群口味的不同需要。一看汤色红亮，二闻香气四溢，不得不令你食欲大增。吃了一碗想二碗。冒菜价格低廉，麻辣鲜香，既解馋又下饭，以其独特的口味和实惠的价格，赢得了群众的喜爱。
妈妈乡冒菜项目的定位很准确，当下提倡的是节约型、勤俭型消费，非常反对铺张浪费，这对传统的正餐冲击力非常之大。据统计，现在传统正餐消费力与以往相比至少下降了三成，而妈妈乡的定位是新型特色简餐，非常符合目前的国情和餐饮业的大趋势。
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