山东老锅贴中餐馆在美国获A级卫生认证
据报道,这张A级卫生认证标志着当地中餐馆的卫生仗告捷,老锅贴成了中餐馆卫生情况的排头兵.
卫生局检查人员到他店里开始了地毯式的检查.他们首先查的是位于店门口的垃圾桶,打开垃圾桶查看里面是否干净;随后将店门关闭,查看门下是否有缝隙能让老鼠钻入.
何国荣说,就连墙上的挂饰检查人员也没放过,包括挂钟、壁画等等.经验丰富的检查人员,用手拍拍壁画就知道里面是否有蟑螂.
面对餐馆橱窗上张贴的大A字,何国荣向同行传授经验说,餐馆女员工千万不能佩戴戒指、项链等首饰,冰箱会被推开检查后面,这些细节都不容忽视,会直接影响检查人员的卫生评分.
位于纽约布碌仑七大道交56街街口的山东老锅贴满8周岁了,在街坊四邻中颇有口碑.其经营者为祖籍山东的何国荣,何先生移民美国已30多年,同来自山东的妻子一起打理锅贴店.
尽管该地区首张A级卫生认证已经张贴在餐馆玻璃上,但说起连月来备战卫生检查,何国荣还是一再说压力太大.他说,3个多月前得知要在全市餐馆正式实施卫生评级以来,他连一个安稳觉都没睡过,因为不知道检查人员哪天会突袭.