乐山跷脚牛肉哪家好吃

　　自《舌尖上的》开播后，“乐山嫩豆花”无疑掀起了一番波澜，而乐山的另一美食——跷脚牛肉，也随之大火了一把，不少食客远道而来，就为了一尝这道市级非遗美食，那么，乐山跷脚牛肉哪家好吃呢？小编为大家推荐潘孃跷脚牛肉，具体请往下看！

　　潘孃跷脚牛肉：

　　跷脚牛肉，不但汤汁醇厚、味美鲜香，还有驱寒、保健等结果，在乐山可谓家喻户晓，不管是大街，还是小巷，不可或缺。潘孃跷脚牛肉，行业知名品牌，历史悠远，实力雄厚，下面，小编将从历史典故、发展现状等方面，对之深入剖析。

　　1、历史典故：

　　相传，百年前，老百姓民不聊生，贫病交加，在四川乐山有位精通医术的罗老中医，以济世之心，常悬锅烹药，救济世人，有一天，他眼见有大户人家将牛肠、牛骨、牛肚等牛杂扔到河里，甚觉可惜，将之捡回、洗净，放入汤药中煎煮制，结果发现熬出来的汤不但鲜香，且更佳，由此，吸引众人上门讨饮，堂堂爆满，没有席位者，甚至直接坐在门口台阶上跷着二郎腿食用，久而久之，该汤被形象的起了“跷脚”牛肉的别称，流传至今。

　　2、发展现状，

　　乐山跷脚牛肉哪家好吃？潘孃跷脚牛肉，传承经典，并不断对比、调配、研发，增加了药枣、枸己、当归等二十余味中药以及胡椒、味精、芽菜等现代佐料，熬制而成，同时，研发更多以牛肉菜系为主的特色大餐。比如：特色爆炒脆肠、全牛席、鲜烧牛肉、粉蒸肉、凉菜系列等。平民消费、高端享受、风味十足，由此，形成了牛杂细嫩、汤鲜味美、滋补强身、美容养颜、吃法多样等知名特色，更科学、更合理、更营养、更讲究，功能也愈加完善，由此，提升了这道地方名食的品味和档次，其“以脏补脏”的中医原理、防病治病的药膳功能，使得闻风而至的游客络绎不绝。

　　由此，乐山跷脚牛肉哪家好吃？小编的以上介绍，相信大家已经深刻感知到了潘孃跷脚牛肉的独特魅力。据小编了解，由于市场反映强烈，潘孃跷脚牛肉现已开放加盟，如大家有心于此，欢迎登陆91加盟网，更完善的加盟资讯（加盟费用、加盟条件等），一一为您呈现！