高端餐饮门前冷落,大众餐饮业创历史新高
多家餐饮企业开展减少"舌尖上的浪费"活动,推出"半价菜"、"小份菜"、"拼盘菜",便宜坊旗下 的力力豆花庄推出十款半份菜,天津狗不理、集贤佰悦等都设置了适量点餐、剩余打包提示牌,北京丰泽园等一些餐饮企业还在餐厅大堂的电视上循环播放《适量点 餐 剩餐打包》宣传片.据不完全统计,一些餐饮企业浪费现象比往年减少约80%,餐厨垃圾同比减少50%.
美食广场生意不错,休闲餐饮异彩纷呈.百货商场、大型综合商业体内的美食广场、品牌餐饮普遍不错.北京君太百货、中友百货、西单大悦城、万达广场等商业体的美食广场和品牌餐饮生意兴隆,出现不同程度地排队现象.,餐饮市场和谐稳定,热点消费商机无限.餐饮企业根据政策和市场变化调整经营策略,眉州东坡、湘鄂情、俏江南、顺峰等一些知名餐饮企业取消较低消费,部分企业推出超过一定消费额免收包间费等措施.年夜饭、风味礼盒、外送服务成为餐饮消费新热点.