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210天,我们清退了193家门店

前两天跟市场开发的同事开了个沟通会。大家分别反馈了各个区域的竞争情况,说的内容其实都差不多,就是友商抢项目没底线,招招直奔“下三路”:低加盟费、低管理费,保出租率、甚至存量酒店无需改造直接挂牌。大家都挺着急,但我却想起祥林嫂的话:“我单知道雪天是野兽在深山里没有食吃,会到村里来”。突然之间,大家都喊着下沉市场才是中国酒店业的未来,大家都要来我的村子了。

不要在该做品质的时候只做规模,也不要在该做规模的时候只做品质。

很多话单独拎出来都是对的,但大部分人用错了场景。比如说“一定要把品质做好”。

2013年-2017年,是中国经济型酒店的黄金5年,在那五年里秉持着唯品质论,没做出规模的酒店公司,现在基本上都销声匿迹了,他们也没做错什么,只是错过了电梯。

2020-2025酒店业消费升级期,用户要的不再是挂个logo的连锁酒店,而是实实在在的体验改变。在这个时候做无原则的扩张,品牌必然会衰落。在2021年过去的210天,我们质检部增加了一倍的人手,运营支持团队也在规模化进人。自从品质“斩尾行动”全国启动以来,到7月29日,累计清理摘牌了193家不达标加盟酒店。

经过这一番努力,管理费是每月少收了不少钱,但是房价、出租率、会员占比都在快速上升当中,加盟商满意度大幅提升了,公司上下都很开心,特别是开发团队去见加盟商,底气足了很多。

不要在该做品质的时候只做规模,也不要在该做规模的时候只做品质。所以我今年对开发团队做了要求,不参与市场混战,严守自己的标准,并且:

1、加盟条件提高

2、质检标准提高

不合格的项目就让别人去抢吧。

酒店3.0时代 得存量者得天下

酒店1.0时代,是连锁经济型酒店,酒店2.0时代,是中档酒店,酒店3.0时代,多数人认为应该是星级酒店。但我觉得,能够支持规模化发展的酒店模型还应该是经济型,还应该是中档,只不过发展形式变了。连锁酒店3.0时代,应该是存量酒店升级。

过去有号称互联网公司的人提出过存量酒店市场的很多打法,但本质上就是换个logo挂个牌,这不符合现阶段消费升级的时代趋势。我说的存量酒店升级是需要满足三个条件:

1、核心位置

2、重投改造

3、房价翻番

在2010年,尚美看到了下沉市场,并打造了一个黄金模型,因此获得低竞争的十年好时光。而现在,我们希望用存量酒店推动单店模型优化,并重塑酒店发展模式,再次获得成长的新能量。

100个酒店品牌

所有线下体验度高、服务交付复杂的行业,都必将走向品牌属地化、多元化,形成“多超百强”的局面。未来将会有非常多的人可以拥有自己的品牌,但也许只有5家连锁店的品牌。

特许加盟是个高度中心化的商业模式,它促成了今天酒店业的蓬勃发展,但也日益成为行业的桎梏。许多人还浑然不觉,以为这个模式能吃到地老天荒。

当然,标准化的经济型酒店、中档酒店,也比较难再诞生新的全国大品牌了。

与此同时,我这两年观察到,网红城市长沙、成都、广州等不断有设计很漂亮、房价很高的小型精品酒店脱颖而出,而且出租率都高于传统连锁酒店,说明用户非常认可多元化的品牌。

本地化、小规模连锁是另一种新趋势。

中国幅员辽阔的地域决定了不会是只有少数几个、几十个品牌包揽市场。这里将成为一个百花园,而不是少数集团的猎场。中国酒店业的连锁化率一定会追齐欧美国家,但不是十大酒店集团一统天下,而是数百个品牌百花争艳。

我们将不仅为酒店加盟商服务,还要为酒店管理公司服务。品牌多元化、产业生态化,帮助100个以上的酒店品牌成功,这就是我所看到并为之奋斗的未来。

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