安溪铁观音中佳品,养性怡情的好饮品
此书指出医学研讨表白,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可解决细胞中的活性氧分子,从而使人体免受朽迈侵害.文中提到,安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其余茶叶,此中尤以含氟量高名列各茶类之首.1979年和1984年日本两度掀起"乌龙茶热",安溪铁观音更是被誉为"美容茶"、"有助于调节体脂茶".
文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析,认为安溪铁观音作为茶,在待客、交友和个人修身养性方面,功能独特.文章说,安溪铁观音必要冲泡,待客时要烧水洗杯,预备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与仆人叙旧,过程无比协调亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情.
文中引用有关科学研讨成果说,安溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列.硒能刺激免疫蛋白及抗体招架患病,抑制癌细胞发生和成长.同时安溪铁观音对增智另有功能.文中提到,英国科学家发觉,人体大脑体液的酸碱性与智商有关.茶叶是碱性饮料,安溪铁观音碱性显然,因而常饮能调理人体酸碱均衡,退步人的智商.别的文章还说,安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿精力、茶多酚等富含量高,这些精力同样被科研说明,与大脑发育接洽濒临,对退步人的智力发生影响.
喝铁观音茶的好处,郑道溪有感于安溪铁观音的历久汗青,在文中把安溪铁观音称为茶家庭的"老品牌".他叙述其品用价值的优先项,即是"可缓效消食去油".文中说,茶被公认为人类很好的保健饮料,早在西汉《本草经》中,就有"日遇七十二毒,得茶而解之"记录.进入20世纪,科学家又发觉茶叶中有一种叫黄酮的同化物,具杀菌缓效感召.