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安溪铁观音中佳品,养性怡情的好饮品

饮茶可以提神益思的确家喻户晓.我国历代医书记录颇多,历代文人墨客、高僧也无不挥动抑扬抑扬,颂茶之提神益思之功.白居易《赠东邻王十三》诗曰:"携手池边月,开襟竹下风.驱愁知酒力,破睡见茶功."诗中明白地提到了茶叶提神破睡之功.苏东坡诗曰:"建茶三十片,不审味如何,奉赠包居士,僧房战睡魔."他说把建茶送给包居士,让其饮了在参禅时可免打打盹.饮茶可以益思,故受到人们的喜爱,特别为一些作家、诗人及其余脑力苏息者所深爱.如法国的大文豪巴尔扎克、美籍华人女作家韩素音和我国出名作家姚雪垠等都酷爱饮茶,以助文思.铁观音可提神益思,其功能重要在于茶叶中的咖啡碱.咖啡碱存在兴奋桥梁神经、增进思维、退步效率的功能.因而,饮茶后能破睡、提神、去烦、肃清疲倦、复苏思维、增进思维,能显然地退步举措争论才能及数学思维的反应.同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,对消了纯咖啡碱对人体发生的不良影响.这也是饮茶汗青源远流长、长盛不衰、不断成长的重要缘由之一.

此书指出医学研讨表白,铁观音的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可解决细胞中的活性氧分子,从而使人体免受朽迈侵害.文中提到,安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其余茶叶,此中尤以含氟量高名列各茶类之首.1979年和1984年日本两度掀起"乌龙茶热",安溪铁观音更是被誉为"美容茶"、"有助于调节体脂茶".

文章还对安溪铁观音的社会属性进行了评析,认为安溪铁观音作为茶,在待客、交友和个人修身养性方面,功能独特.文章说,安溪铁观音必要冲泡,待客时要烧水洗杯,预备过程宾主嘘寒问暖,其情融融;客人边品茶边与仆人叙旧,过程无比协调亲和,故而程序化冲泡品饮,使人心静利于养性怡情.

文中引用有关科学研讨成果说,安溪铁观音含硒量很高,在六大茶类中居前列.硒能刺激免疫蛋白及抗体招架患病,抑制癌细胞发生和成长.同时安溪铁观音对增智另有功能.文中提到,英国科学家发觉,人体大脑体液的酸碱性与智商有关.茶叶是碱性饮料,安溪铁观音碱性显然,因而常饮能调理人体酸碱均衡,退步人的智商.别的文章还说,安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿精力、茶多酚等富含量高,这些精力同样被科研说明,与大脑发育接洽濒临,对退步人的智力发生影响.

喝铁观音茶的好处,郑道溪有感于安溪铁观音的历久汗青,在文中把安溪铁观音称为茶家庭的"老品牌".他叙述其品用价值的优先项,即是"可缓效消食去油".文中说,茶被公认为人类很好的保健饮料,早在西汉《本草经》中,就有"日遇七十二毒,得茶而解之"记录.进入20世纪,科学家又发觉茶叶中有一种叫黄酮的同化物,具杀菌缓效感召.
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