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Q果冻屋 小情侣创业小果冻

我要这个草莓的。给我那个心形的,我给同学带走。4月24日,刚到晚上7点半,郭峰下午做的几十个果冻就已经卖出了一大半。

省城兴华街汇丰社区商业网点中,有一家Q果冻屋小店。用面粉和鲜奶做成的蛋糕大家不奇怪,使人好奇的是,这家店里经营着各种用果冻做成的蛋糕,让人耳目一新。在这间50多平方米的小店中,形状不同、颜色各异的果冻摆满了制冷展示柜,价格从1元到58元不等,吸引了众多学生、青年男女前来购买。

这家小店的老板就是郭峰。

看准商机当机立断25岁的郭峰是土生土长的太原人,自打7年前从职业高中毕业后就开始到处打工。年龄大了,眼看面临着结婚成家的问题,我觉得总这样到处给人打工不是个时间久之计,就想着应该自己创业,与其给别人打工,还不如自己开一个店,看看自己到底有多大能耐。郭峰说。可在市场上整整考察了半个月,他也拿不定主意做什么项目合适。

今年3月份的一个晚上,郭峰陪女朋友到一家美容店烫发,百无聊赖中他信手翻开了一份当日的《三晋都市报》报纸,突然,报纸上介绍的Q果冻屋项目一下子吸引住了他。郭峰自己也没想到,正是这次无意中的发现,让他走上了人生中的另外一条路。那感觉,豁然开朗!心里有了目标,说干就干。郭峰的女朋友叫张艳,与郭峰同岁,毕业于太原卫校。张艳非常支持郭峰的选择,两人用了一天半的时间考察,之后就决定做Q果冻屋的加盟店,开始了自己的创业之路。

顶住压力艰难开店4月22日,怀着忐忑不安的心情,郭峰与张艳这对小情侣的Q果冻屋开业了。没想到,开业优先天就赢了个开门红,这让郭峰和张艳喜出望外。

开业那天卖了1000多元,当时觉得非常幸福,毕竟是自己做老板后创造的优先笔财富。郭峰有些兴奋。那天从早晨进了操作间,一直到晚上才出来,回了家连洗脸的劲也没了,躺倒就睡。这还是有七八个亲戚朋友来帮忙呢。一次,郭峰走在路上时无意中听到几位年轻姑娘的对话,其中一位姑娘告诉同伴,说那天在Q果冻屋吃的果冻特好吃。当时心里那个美啊!自己的劳动得到顾客的认可,真是很幸福的事!然而,为了这一天,郭峰顶住了不小的压力。他刚开始把想做加盟店的想法告诉家人时,家人都劝他再考虑考虑。当时父母就说,自己开店大,找份稳定点的工作,老老实实打工就行了。可是郭峰脑子里创业的念头越来越重。从2005年10月到今年4月,太原开了6家Q果冻屋加盟店。郭峰和张艳实地去看了这6家果冻屋,感觉这的确是一个商机。虽然之前自己打工也挣钱,但毕竟自己那会儿年轻,有一个花俩,根本不够用。父母看我决心很大,后来还是尽力支持,把准备给张艳的彩礼钱拿出来,终于凑足了各种费用。选准店址尤其关键交了加盟费以后,郭峰开始找经营场所。好的地段房租太贵,不好的地段人气不够,为了这个真是绞尽脑汁,这时,他才真正体会到了自己创业的艰难,也对父母的告诫有了深切的体会。省城不少市场我都进行过调查,我的目光落在兴华街汇丰社区商业网点。这处网点附近有一家小学,更主要的是太原幼师也在这儿。一万多名学生,而且几乎全是女孩子!果冻可是女孩子们的喜欢啊!在兴华街汇丰社区商业网点,郭峰租了一间50多平方米的房子,每年的租金加上转让费得5万元。做加盟店选择店址非常重要,只要人气旺,即使租金贵点也值。为了省钱,店面装修的活都是郭峰、张艳自己干,管道、抹墙、刮家、油漆……连店里的桌椅都是从家里拿来的。

自己干,再累也高兴!现在,郭峰和张艳每天上午9点前就来到店里,开始做各种造型的果冻。做果冻光水果配料就有桃、草莓、芒果、西瓜等24种,郭峰每天都得去水果批发市场去买新鲜水果,市场上没有就到超市转。

做果冻必须掌握好各种配料的量,一些材料用电子秤称,有的材料需要加温,这时就得用温度计测量。郭峰还特意去超市买了喜之郎等果冻来跟自己做的比较,看各自的优缺点在哪儿。后来逐渐做熟练了,而且掌握了一天到底能卖多少个,这样就不会出现做多了卖不了的情况了。等到晚上9点打烊后,两人还要为第二天做一些准备工作,把小店打扫得干干净净,等回到位于尖草坪区的家时往往就到晚上11点多了。

谈及以后的打算,郭峰想等自己的果冻屋进入正常的运行轨道后,尝试着把自己掌握的视频技术运用到小店经营上,比如为达到一定积分数的会员顾客下载手机铃声等作为奖品。

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