一个肉夹馍的成本计算，做肉夹馍好吗？

　　肉夹馍来源于陕西省，有“中式汉堡”的美称。不过在小编看来，肉夹馍对比汉堡，价格便宜实惠，夹在馍中间的腊汁肉鲜香软嫩，咬一口就融化在口中，又美味又营养又健康，也难怪这样一道西安小吃能在全国流行。那么一个肉夹馍的成本是多少？做肉夹馍好吗？小编来给大家分析一下。

　　一个肉夹馍的成本计算，我们可以这么看。肉夹馍，顾名思义原料就是肉和馍。一斤面大概能做8个馍，面粉一般1.5块钱一斤，一个馍的用面成本为0.2元左右。腊汁肉一般选用猪腿肉，加入二十多种佐料小火炖煮几小时，直到肉喷香酥软。一斤生肉熬成腊汁肉，会“缩水”3-4两，瘦肉肉质紧实，出肉率会高一点，如果煮的时间短，这个出肉量也会多一点。肉大量批发按10一斤计算，一个馍一般60克肉，肉的成本每个应该在1.2元左右。加上各种佐料费电费，总的来说，一个肉夹馍成本在1.5左右，这个成本也会根据市场物价，材料的变动而变动。

　　一个肉夹馍的成本计算，可以看出，品质上乘的肉夹馍成本还是挺高的，那么做肉夹馍好吗？

　　我们以袁师傅肉夹馍为例，袁师傅肉夹馍首先免除了各种调料费，总店提供袁师傅调料，一包料可以煮三百多斤的肉，而且这一包料，只给加盟商10优惠的优惠价格。

　　袁师傅做肉夹馍一般一袋面粉做三百个馍，一斤腊汁肉夹九到十个馍。馍卖1.5元的时候，一个馍经营1元；卖到2.5元时，一个馍可以赚1.5元；如果卖到了4元，一个馍就能有2.5的收银。而且不管加盟商卖价多少，一个馍，袁师傅总店只提取2分钱。这么好的加盟条件，地理位置优势足够大的情况下，年实现目标20万根本不是事儿。这样可以看出，做肉夹馍还是很挣钱的。

　　小编以好的材料去对一个肉夹馍的成本做出了计算，可能会有人觉得成本挺高的。但实际开一家肉夹馍店，创业的有进货量大，价格优惠的优势，加盟的话有总部支持，低价供应加盟商原材料，所以，做肉夹馍好吗这个问题，就不用小编多说了吧，尤其是当你选择的开店地点客流量大，定价又合理的时候，你的收银会更加可观。