补肾强腰 冬季如何吃板栗养生

　　冬季来临，香喷喷的糖炒栗子也到了销售旺季，很多人都喜欢买点栗子或者板栗烧鸡、板栗烧排骨等吃吃。《本草纲目》就有介绍说：“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。所以冬季吃栗子好处多，但是提醒，栗子虽好也被贪吃。

　　冬季吃栗子的好处

　　栗子性味甘温，入脾、 胃、肾三 经，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等结果。适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨 折、淤血 肿痛、皮肤生疮、筋骨痛等症。栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等的结果。

　　好处一：

　　栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等，是降低衰老速度、祛病延年的滋补佳品；

　　好处二：

　　栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

　　好处三：

　　栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；栗子含有大量淀粉，而且热量也很高，很好在两餐之间把栗子当成零食吃，或做成菜吃，不要在饭后吃，特别是女性朋友，不能以栗子代饭。栗子除了含蛋白质、脂肪、碳水化合物、淀粉外，还含有维生素以及钙、磷、铁、钾等无机盐和胡萝卜素。

　　好处四：

　　栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以防范和看诊骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

　　生食或熟食栗子都有看诊腰腿软弱无力、小便频数、反胃、便血、慢性淋巴结炎和颈淋巴结核以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻或因肾虚引起的久婚不育等。用风干的栗子壳烧成炭再碾成粉状，加蜂蜜调和后用水冲服可治内痔出血。

　　虽然栗子营养丰富好处多，但是并不适合所有人，际通宝医药网提醒一下几类人群很好少吃或者不吃。

　　糖尿病患者要少吃

　　栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者可适量品尝。板栗所含的糖类较高，但血糖反应低于米饭，所以糖尿病患者可以吃板栗，但一次吃几颗也就够了。街边的糖炒栗子，饭店里的栗烧鸡等因为加工过程加入了糖，糖尿病患者就很好别吃了。

　　脾胃虚弱者不宜吃

　　营养介绍，板栗无论生吃熟吃对人的肠胃功能要求都很高。因为它生食难消化、熟食又易滞气。所以，如果你有脾胃虚弱、消化不良、腹胀的问题，无论生食熟食千万不要多吃，每天5～10粒就足够了。吃时要细细嚼碎，待口感无渣时再一点一点咽下去。

　　很好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。

　　食栗子小贴士

　　1、脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。

　　2、因其含碳水化合物较多，糖尿病人吃栗子应适可而止。

　　3、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃栗子。

　　4、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。

　　5、无论是生吃还是炒食、煨食，均须细细咀嚼，连津液吞咽。

　　如何挑选新鲜的板栗：

　　要挑选表面光滑、饱满、无虫眼、无机械伤的栗子。新鲜的生板栗仁外呈表褐色，内部呈淡黄色，口感脆甜。新鲜的栗子容易变质霉烂，变质、发霉的栗子不要吃，会引起中毒。购买的新鲜生板栗如不能及时烹调，应尽快放入冰箱冷藏。但不宜放置过久，应尽快食用，以提高/增加板栗的营养价值。