新闻详情
91加盟网> 加盟资讯 > 文章详情

东江酿豆腐是什么地方菜

  东江酿豆腐是一种特色的传统美食,其鲜嫩滑香、营养丰富,颇受消费者的喜爱。随着社会的发展,各式菜系的融合,不少消费者都品尝过这一美食,但虽然如何,还是很多人(包括吃过这一食物的部分消费者)不知道东江酿豆腐是什么地方菜。所以接下来,就让小编来为大家介绍一下吧。


  东江酿豆腐是什么地方菜?

  东江酿豆腐又名客家酿豆腐,是汉族客家的名菜。东江酿豆腐属于东江菜系(东江菜系与与潮菜、粤菜并称广东三大菜其是客家人在迁徙中结合中原传统饮食制作出的食品,是岭南文化和中原文化交融的产物,因此具有有典范性。一般的,客家生活中,东江酿豆腐是每宴必点的菜系。

  东江酿豆腐有什么营养价值?

  东江酿豆腐一般材料为豆腐、猪肉、香菇。众所周知,豆腐蛋白质丰富,能够补充人体必须的大众氨基酸,还有降低心血管的结果,而猪肉则对于改善缺铁性贫血有改善结果,至于香菇则既能够提供维生素,又能够。

  因此,由这些材料有机组合的东江酿豆腐也就具备了多个结果,不少消费者都是因此才会爱上东江酿豆腐的。


  东江酿豆腐怎么做?

  食材:豆腐瘦肉鱼肉虾米香菇蒜苗鸡蛋清

  配料:蒜粉胡椒粉麻油淀粉清水

  制作流程:

  1、将虾米和香菇分别浸泡,待用,一般泡软即可,然后将虾米切小,香菇挤干剁成泥。

  2、将姜、蒜苗切好备用,一般,姜切片,蒜苗切段。

  3、鱼肉分别多剁成泥,待用。

  4、将虾米、香菇、肉泥、葱姜混合,加入鸡蛋清胡椒粉等调料,搅拌均匀,直至起胶。

  5、将豆腐用水冲洗, 再沥干,之后切成长方形块状,然后挖去中间少量,加入肉泥。

  6、油锅煎制(两面),微黄后盛起。

  7、砂锅下油爆香姜片和蒜苗,将煎制好的豆腐,加入鸡汁煮滚。煮透后下芡汁(芡汁里放点酱油),撒上葱花焖一会

  这样,一道美味的东江酿豆腐就做好了。


  东江酿豆腐是什么地方菜?东江酿豆腐怎么做?以上就是小编的全部介绍。喜欢东江酿豆腐的食客们,参照上述流程,不用出门,在家就能够享受到美食哦!还等什么,准备好材料,速速行动吧!

我对此项目感兴趣,立即留言
(24小时内将有专业客服人员与您联系!)
姓名不能为空
请输入正确的手机号码
相关项目
小吃总部
投资额:1万以下
相关阅读

加盟小吃品牌排行

  • 2024/12/18 10:58

重庆小吃店加盟排行榜

  • 2024/11/29 10:29

特色小吃加盟十大品牌

  • 2024/11/27 10:39

特色小吃店加盟品牌

  • 2024/11/26 17:02

加盟小吃品牌有哪些

  • 2024/10/19 12:33
为你推荐
友情提示:投资有风险 加盟需谨慎
请输入正确的手机号码