重庆吃火锅哪里更正宗？在渝中区观音岩人行天桥旁

俗语有云“百里不同风，千里不同俗”。一方水土养育一方人，西南地区潮湿的气候，让火锅成为每个重庆人的心头好，重庆火锅之名享誉全国，在重庆大街小巷都充满着火锅香，征服全国各地食客！那么，重庆吃火锅哪里更正宗？经过一番打探，发现大多数重庆人都喜欢去渝中区观音岩人行天桥旁，重庆出名的九宫格火锅——山城小龙女火锅店！

锅底是火锅的灵魂：正宗的重庆火锅锅底必定是牛油炒制才够味，山城小龙女火锅坚持使用一次性牛油锅底决不回收，搭配上好的辣椒与花椒。

倒入川渝纯正老鹰茶，一锅鲜香麻辣牛油锅底直接出炉，锅底一沸煮香味立刻burn爆，真正健康好味道！

屠场手撕鲜毛肚

吃重庆火锅不吃毛肚，那就是赤裸裸耍流氓！随意夹起一块都比手掌还大，表面颗粒感倒刺，粒粒分明透亮，按照烫毛肚标准法则：七上八下，一口下去麻辣鲜香，脆嫩度瞬间提高一个档次！

云雾鲜鹅肠

山城小龙女火锅的鹅肠真像个粉嫩的少女啊！一夹热气腾腾的鹅肠，带着微微的颤动和明显的弹力，随口一咬就能听到响彻脑海的sǒsǒ声，脆嫩中还带着牛油的气息！

喷火麻辣牛肉

嗜辣星人一定不能错过这道麻辣牛肉，切得又大又厚的鲜牛肉用制造酱料腌制，裹上一层密密麻麻的辣椒面，在辣锅中煮上一会儿，表层辣椒依然紧紧地依附在牛肉上，入味程度刚刚好，既保留牛肉的鲜嫩劲道，又能吃到香辣！

这家店抓住主要当下消费者拍照发朋友圈的强烈需求，打造出以年轻时尚的花海音乐餐厅为主题的重庆老火锅店，进店就可以看见店铺四周墙上都布满鲜花，再配以碧绿色点缀，让整个环境变得格外清新、爽朗；店内一旁搭建出舞台，每天都有节目演出或者驻唱歌手演唱，让大家体验到视觉、听觉以及味觉三重盛宴。

重庆吃火锅哪里更正宗？对于我纵横火锅界数十载，吃遍各类火锅店。不管是品质不凡的锅底，无微不至的服务，亦或者精美环境还是菜品精细程度，能让我慢下来吃一顿，唯独是这家重庆出名的九宫格火锅店——山城小龙女火锅！