开一个快餐店收银怎样
随着生活节奏的加快,以“快”见长的快餐逐渐受到消费者的青睐,敏锐的创业者意识到了这一点,纷纷打算开一家快餐店。开店做生意,大家关心的应该就是收银问题,那么开一个快餐店收银怎样呢?接下来,小编就来具体分析一下。
开一个快餐店收银怎样?
快餐店主要分为两种,即中式快餐店和西式快餐店。中式快餐店以经营一些家常菜、便当为主,西式快餐店则主要销售汉堡、薯条等等。
先来说说中式快餐店。经常在外就餐的朋友应该知道,一盘成本在两元左右的青椒炒土豆丝可以卖到七八元;一份标价为四五十元的板栗烧鸡,成本可能只要十几块……综合估算,即使扣除房租、水电费、煤气费、人工费等开支的话,中式快餐店的收银也能达到50%,甚至更高。
由此看来,中式快餐店的经营是相当可观的,即使是开在小县城的平民快餐店,不过前提是口味要好,卫生要达标,定价应合理,重要的是,选址要得当。
再来说说西式快餐店。通常情况下,西式快餐的定价偏高一点,一个普普通通的汉堡要卖到15—2优惠,一份套餐的平均售价都在5优惠向上……其实西式快餐的食材就是我们常见的普通蔬菜、鸡肉等,所以成本自然不会太高,懂得经营的朋友,收银能够维持在40%-50%左右。
目前,西式快餐在国内餐饮市场上遍地开花,品牌层出不穷,市场前景还是比较乐观的。不过,向来注重均衡营养的消费者一般更倾向于中式快餐,而西式快餐主要面向的是年轻消费群体,所以大家在选择经营种类的时候,应结合当地市场状况而定。
快餐店出餐迅速,告别了熏火燎的厨房环境,而且选择多样,所以受到了诸多消费者的追捧,尤其是上班族和学生族。现在大家已经知道开一个快餐店收银怎样?如果你想从事餐饮生意的话,快餐是一个很好的切入口,假使你没有开店方面的经验,可以选择加盟知名品牌,比如“蒸美味”蒸菜快餐店,这样就可以得到实力总部多方面的支持,从而降低创业的。