休闲餐厅、小咖啡馆受到消费者欢迎
休闲快餐厅是目前餐饮业中热的流行趋势.休闲快餐厅采取了快递服务的经营理念,把这种理念转变为兼有柜台售卖服务的餐厅.这种餐厅可以为顾客提供一系列不同口味的食物,室内陈设简单但让人感觉很舒服,提供外卖服务,有时候电提供送餐服务.如果你没有在这样的咖啡馆中吃过饭,那么你可以查找一下这些咖啡馆名称,像Chipotle,BajaFresh以及NoodlesCompany.这些餐厅只是整个新咖啡馆流派中的一部分,它们的风味新鲜,而成本却较低.
休闲餐厅既不是指快餐店,也不是指有档次咖啡馆,它所指的是一种轻松随意的就餐场所.在不同的休闲餐厅,你吃到的食物类型是五花八门的,但是每个休闲餐厅的着装原则都是统一的休闲着装.
总的说来,休闲不是针对食物的质量而言的,它所针对的是就餐地点和服务风格所形成的环境或氛围.在一个非常休闲的餐厅中,你同样可以吃到大餐.你可以想象一下小咖啡馆里的情形:你穿着牛仔裤和拖鞋在那里吃着味道极好的新鲜食物.
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