北京全聚德烤鸭加盟连锁享誉全球

北京全聚德烤鸭店创建于清同治三年(公元1864年)距今已有130多年的历史了，它以烤鸭为代表的系列美食和具有特色的有名服务品牌，成为中华饮食文化的精粹，享誉海内外，为了将全聚德烤鸭这一国粹推向世界，1993年5月，由和多家联营企业为体组成以“特许经营权”实施连锁经营管理的大型餐饮服务集团—北京全聚德集团,从此北京全聚德烤鸭店告别了单店封闭经营时代，以特许方式正式向全世界开拔.

1、导入C策划，树立企业形象，为了提高企业的整体形象，扩大企业声誉，全聚德集团全面导入CI策划制定了集团宗旨、发展目标、经营方针和行为规范，设计出全聚德商标标徽卡通形象、标准字、标准色和标准广告用语等，以规范的组合方式使用于连锁经营企业的商品、服务、广告、印刷品、办公用品、名片、建筑物交通工具服装等，经过―段时间的实施，全聚德终于树立了具有特色、统―的企业形象，到1998年年底，已正式注册9个“全聚德”商标，涵盖25类97项;并在美、日、法、德英等弱个和地区进行了国际商标注册。

然而，尽管全聚德在社会上享有盛誉，但如果没有量化分析，也会给特许权的转让和特许费的确定带来困难，集团公司委托北京嘉诚资产评估公司对“全聚德”牌号进行了无形资产的评估，确定集团公司拥有的“全聚德"牌号|994年1月1日的社会公允价值为：2.6946亿元人民币，为全聚德连锁经营和加盟发展提供了科学可靠的依据，1999年初，以1998年12月31日为基准日的“全聚德”品牌价值为7“58亿元人民币，品牌的无形资产价值迅速增长。

1999年1月5日，“全聚德”商标被工商局商标局认定为我国第―件服务商标中的，根据我国《商标法》的规定，专有权将得到范围更广力度更强的法律保护，按照国际知识产权法保护工业产权巴黎公约》的规定，签约国应对其成员： 国认定的给予特殊保护，因此“全聚德"将得到世界100多个的共同承认与保护。

2、全聚德特许经营的指导方针--两线运营

经过几年的实践，全聚德创造性地形成了一条有形资产和无形资产两线运营的发展思路，并确立为公司特许经营的指导方针，

全聚德有形资产操作是对含有各种方式加盟的所有特许经营项目均按加盟持有股权并获取实现目标，同时承担相应的;而全聚德无形资产运作是按照国际惯例实行规范的特许经营，一律与北京全聚德集团有限责任公司签订《特许经营合同》、《商标许可合同》，并向其缴纳特许经营使用费，实行特许经营的规范管理，从而，既提高/增加了全聚德集团的加盟权益，又充分发挥了“全聚德”无形资产的巨大价值，两线运营的运作已成为全聚德特许经营的基本特征。

3、推出《全聚德特许经营管理手册》，建立连锁经营管理体系：

全聚德特许经营管理手册》是全聚德特许经营管理的基本文件，明确规定了全聚德特许连锁企业要达到质量标准统一、服务规范统一、企业标识统一、建筑装饰风格统一，餐具用具统一、员工着装统一的六统一规范标准，《手册》也是对使用全聚德商标的加盟店进行管理、检查、督导，考核的依据，推出《手册)之后，集团即向所有连锁店进行了贯彻落实工作并依据《手册》规定的内容实施全面管理。

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