约日记告诉你,英式奶怎么做的
英式奶茶,也叫:港式奶茶,始于17世纪初期的香港石板街,广州官吏林智贤,自创以加了牛奶的茶在香港石板街招待荷兰使节,这种独特的喝法旋即被带回荷兰;1680年,约克 公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国,一时蔚为风潮,尤其受到妇女们的喜爱。并主要成为英国的饮品。
老少皆宜非常nice香港历经苍桑,“香港老街”奶茶后人在香港成立香港老街实业加盟集团,在原来牛奶加茶的基础上,采取在红茶中加鲜奶、砂糖、巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉等在香港石板街开了一家英式“香港老街”奶茶店,十分香甜诱人,深得英国人和港人青睐。
据说在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初,红茶在当地还是如人一样地清饮,不过到了18世纪,随着英国时代的发展,奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。在疲劳的时候,喝一杯热力四射的英式奶茶,就会令精神和身体都立刻活跃起来。
那么普通的英式奶茶的做法是怎么样的呢,下面小编将教大家怎么样制作英式奶茶。
红茶包 2袋巧克力酱 1汤匙(15g)蜂蜜 1汤匙(15ml)奶精粉 2茶匙(10g)白兰地 1/2汤匙(8ml)肉桂粉 1/2茶匙(3g)热水 300ml。
做法
红茶包和300ml热水冲泡出一壶茶,然后加入奶精粉。 在壶中倒入巧克力酱,并用长匙稍微搅拌几下。再添加1汤匙蜂蜜,随即将奶茶煮沸,转以小火煮2分钟。 陆续加入1/2汤匙的白兰地及肉桂粉,调和均匀后将奶茶过滤至杯中。
步骤一:向锅中倒入鲜奶,用大火煮沸鲜奶;
步骤二:鲜奶煮沸后,倒入巧克力酱进行搅拌直到溶解;
步骤三:放入红茶叶,改小火煮一分钟;
步骤四:熄火后,滤除茶渣;
步骤五:奶茶倒入杯中即可。