年夜饭预订市场收银大
从1月19日开始,记者走访各大酒店餐馆,和往年不同的是,平民餐馆开始瞅准年夜饭这个巨大收银的餐饮市场.
记者走访时发现,许多有档次连锁酒店的年夜饭预订已经爆满,这也给许多平民餐馆提供了机会.相对有档次连锁酒店每位188元、288元的高价,平民餐馆在价格上显示出强劲的竞争优势.粗粮食坊的鲁经理向记者介绍说,他们已经接受了30个单间的预订,较低标准为38优惠/桌.
市区金雀山路一家火锅店推出了年夜饭预订,订餐部的高经理说:尽管过年吃火锅还不为广大市民所认可,但我们已经有10个单间被预订!