必备的西餐食材有哪些
西餐,具有营养,并且富有特色,是一道“色香味俱全”的特色美食,随着西方文化开始在土地行,越来越多的人喜欢吃西餐,这让很多人都开始萌生了创业的想法,他们都想开一家西餐店,而开西餐店重要的是对西餐食材的购置,不过,大部分都对西餐的食材知之甚少,那若是开一家西餐店,必备的西餐食材有哪些?有兴趣者不妨接着往下看!
必备的西餐食材有哪些?
牛肉:在西餐当中,奶油里脊丝以及煎里脊扒是西餐当中比较高端的菜品,而若是做这样的一道的菜品,自然少不了里脊,这里的里脊是选用牛的里脊,这个部门的肉质比较鲜嫩柔软。
当然,牛的里脊也只是牛的身体上的一部分,其实在西餐当中,牛肉也是被广泛使用的,它的使用程度,逐渐排在了荤类前列,除了里脊之外,牛的身上脊背等部分都是上等食材。牛肉的使用程度高,从西餐当中比较出名的牛排便可以窥其一二。
虽说牛肉在西餐当中的应用程度比较广,不过因为牛的身体部位有很多,不同的部位适合做什么样。
羊肉:羊肉在西餐当中也是比较常见的,常见的炸羊排,煎羊排,烤羊腿都是选用一般羊肉,而且在一些比较隆重的西餐宴会当中,羊肉也占据举足轻重的地位,比如,烤整小羊。由此也可看见,羊肉在西餐当中的地位。
猪肉:猪肉一类肉质产品,在西餐当中的应用程度倒是比较少,不过还是有应用地位的,所以,在开一家西餐厅的时候,猪肉也是需要必备一些的,当然除了猪肉以外,还有其他的一些畜肉,这当中包括狗肉之类的,因为这类的肉质用到的比较少,不过以防客户需要,那就得准备一下。
水果:水果也是西餐当中较为常见的食材,比如桌面上常见的水果沙拉,以及一些甜点都会用到水果。
奶类:在西餐当中一般应用到的奶类产品有牛奶,酸奶,奶油等,而奶类产品在西餐当中的应用程度是颇为广泛,不仅仅可以当做饮料的使用,还应用在各类菜品当中,其中以西式的早点尤甚。
必备的西餐食材有哪些?以上的介绍,想必诸位都已经清楚,当然除了以上所介绍的这些食材之外,还存在一些其他的食材,比如蔬菜,调味料等,在西餐当中也是运用的比较广泛的,不过今日的介绍就先到这里告一段落,若有不懂的,可在下方留言与咱们取得联系。