重庆一般人爱吃哪家火锅店？它让我从2018吃到2019

重庆是一座充满魅力的美食之都，独特地理气候，造就一锅闻名天下的麻辣毛肚火锅。每年重庆的冬天一到来，就能感受到热辣辣的火锅在召唤我，三五好友围坐，一边望着锅底的沸腾，一边谈天说地聊生活，这就是吃火锅惬意的境界!那么，重庆人一般吃哪家火锅？经过一番打探，发现大多数重庆人都喜欢去渝中区观音岩人行天桥旁，重庆口碑前十火锅——山城小龙女火锅！

这家店抓住当下消费者拍照发朋友圈的强烈需求，打造以年轻时尚的花海音乐餐厅为主题，进店就可以看见店铺四周墙上都插满鲜花，再配以绿萝点缀，让整个环境变得格外清新、爽朗，充满浪漫清新情调；店内一旁搭建出舞台，每天都有节目演出或者驻唱歌手演唱，带给大家视觉与听觉双重盛宴。

纯牛油+老鹰茶，这味道够重庆

锅底是火锅的灵魂，重庆山城小龙女火锅的锅底全都是当天现炒而成，秉承“匠心用好料、还原老味道”经营理念，红汤不断翻滚，牛油越滚越香，一股诱人的正宗重庆火锅味让人食欲大振。火锅里加茶汤！重庆很多火锅店都会用老荫茶代替平时加的骨汤，使得锅底有茶的香味，同时还有解腻结果。

讲究的地道食材，撩你没商量

屠宰场鲜毛肚：毛肚端上来时被干冰的雾气笼罩着，透着朦胧美，大片好的毛肚上的刺根根直立，层层躺着很是水灵。经过七上八下的仪式，捞起来时带着火锅汤汁，一口闷巨爽，嚼起来韧劲儿十足！

制造麻辣牛肉：研磨成碎末的辣椒面，经过后厨大师傅轻揉拍打在牛外脊上，下锅也不会脱落，带着浓烈而又霸气的辣椒香，在锅里滚上一滚，牛油混合肉香在嘴里弥漫开来，又香又醇，麻辣的感觉紧跟而上，味蕾瞬间全部被调动起来，就一个字“爽”！

制造嫩牛肉:牛里脊被切的薄若蝉翼，均匀的码在盘子上，每一片牛肉都纹理清晰，灯光下，竟然薄的可以透光！切得超薄的嫩牛肉，在火锅里稍微涮一下，再搭配制造香油，吃得时候又香又嫩!

鲜椒排骨:提前腌制过的排骨，简直就是火锅界的MVP，咬一小口不过瘾，得吃一整块才爽，脆爽中带着嚼劲。看着就溜口水，但是你别着急，吃上这家伙，得煮10分钟！姑娘们别矜持，上手直接啃吧！

现炸酥肉：作为火锅必点的小吃，山城小龙女火锅的现炸酥肉肯定称得上必点二字。新鲜的猪三线肉肥瘦相间，裹上面粉蛋液炸至金黄，趁热入口，酥脆的外皮仅是薄薄的一层，咬开后是冒着热气的嫩肉，口感极好，吃起来也丝毫不腻味。

重庆老火锅哪家好吃？山城小龙女火锅超赞的环境、好的锅底、惊艳的美味，让每一个来吃火锅的人都赞不绝口，重庆口碑前十的火锅店就是不一样！如此巴适的火锅店，大家可要早点去，不然去晚了可是要排很久的队哟！