重庆本地人吃的火锅店在这，不可磨灭的味道

“十步一家串串店，五步一家火锅店”的重庆，不愧是被誉为“火锅之都”！许多人来重庆旅游，可能就为吃一顿火锅，对此，为让人们品尝到正宗地道的重庆火锅。由重庆腾讯社区、重庆全接触、重庆美食报、大众点评等知名媒体平台联合举办“重庆火锅50强排名”评选，数百万网友纷纷参与投票！而我们的评审和美食达人并没有闲着，他们组建成品鉴团，对候选火锅店进行探访。

重庆本地人吃的火锅店—山城小龙女火锅（观音店）

试吃团品鉴：匠心用料，煮的还是十几年前味道。

火锅味道：山城小龙女锅底味道十分醇厚，牛油味很纯正，麻辣鲜香醇应有尽有。吃起来十分辣得醉人，香得动人，越涮到后面，火锅味道越浓郁越好吃。32年来始终秉承“匠心用好料，还原老味道”经营理念，坚持用新鲜的食材来炒料，不添加任何一种添加剂。经过28道工序，近6小时文火熬制而成的锅底，不仅好吃，重点不上火，吃完身上不沾味！总结俩字：安逸！

店铺环境：大部分重庆火锅的环境，走的都是老式重庆风情路线，山城小龙女火锅装修风格别具一格，打破传统装修风格，结合现代消费者消费理念和需求，主打时尚、清新、浪漫的装修元素，全新打造火锅“KTV+”，每天有实力歌手驻场表演，给你带来味觉与听觉的双重盛宴，店内四周铺满鲜花，充满浪漫清新情调，加上传统老火锅味道，呈现出一种和谐与淋漓酣畅相溶场景，营造出一种"同心、同聚、同享、同乐"热闹氛围。

用菜方面：山城小龙女火锅充当着历史的传承者，也必须肩负捍卫与延续传承的重担。这就意味着传承者不仅要捍卫正宗老火锅的味道，还要确保菜品的品质。每一家火锅店选用食材、新鲜食材不过夜、不合格食材不验收，让每一位食客在全国400多家门店吃得安心，吃得合格，吃得舒心。

特色菜品：康巴鲜毛肚、冰球鹅肠，五香耙牛肉、肥牛公主，手工虾滑，麻辣牛肉、双椒排骨等，尤其是康巴毛肚：来自若尔盖草原的牦牛，新鲜空运到此，经过1200天的牧场放养，自带草香味，表面颗粒较粗、毛肚裹着麻辣汤汁，粗糙表面和柔软的舌头摩擦，入口化渣！

山城小龙女火锅能成功入榜重庆火锅50强排名，顾客对店内环境、味道、服务、口碑都可以打满分的！不愧是重庆本地人爱吃的火锅店，值得您去排队一次！