各大餐饮品牌试水加盟体系
加盟指南上显示,加盟一家中式快餐餐厅前期固定投入约为人民币170万元(包括餐厅设备、装修、装饰、桌椅、招牌、环保、消防等加盟),流动资金约80万元(包括加盟费18万元,提高/增加金18万元,人工、房租等).
费用是我们按照目前开店的平均水平测算的.中式快餐()有限公司加盟部总监刘杰说.目前,中式快餐不仅是在杭州,在全国的200多家门店都是直营店,加盟通道今年刚刚打开,目前仍处在招募加盟商候选人的初期阶段,我们要在上海开加盟简报会,其中也会有浙江的加盟商候选人参加.
刘杰强调,除了需要具备资金实力外,中式快餐还对加盟商提出了更多软性的要求,比如需要有3年或以上跨国企业工作经验或者有海外教育或工作经验、有在连锁快餐店任职店长以上职位经验的优先,还要求加盟商能够全职参与餐厅管理,而不是仅仅出钱加盟.在加盟流程上,中式快餐也为加盟商设置了面试、餐厅实习甚至4个月左右的餐厅培训.按照这样的进度,中式快餐的优先批加盟店有可能在今年年底开出.
除了中式快餐刚刚开通了加盟,浙江的创业者正在获得越来越多拥有一家知名快餐店的机会.去年下半年,昆明诺仕达集团成为汉堡店在内地市场的先进被特许发展商.汉堡店方面表示,全球超过80%的汉堡店餐厅是由被特许人经营管理的,特许经营在有着很大的发展前景.截至目前,汉堡店在已有7位被特许人和2位被特许发展商,共经营36家餐厅.从去年8月份起,汉堡店以一个月一场说明会的密度在江苏推广特许经营项目.现在,汉堡店网上推出了在东莞开特许经营说明会接受报名的通知.
加盟汉堡店的资产门槛是个人拥有至少人民币200万元现金或等同现金的股票、房屋等可变现资产,汉堡店还要求申请人参加至少9-10个月全职(或更长时间兼职)的加盟前评估和培训.
除了像中式快餐和汉堡店这样需要涉及别资金的品牌之外,洋快餐品牌赛百味浙江区负责人虞予给加盟商估算的开店费用是:1万美元加盟费+45万元基础设施投入+5万到8万元门店装修,总体资金投入门槛也不低.
不过,餐饮业内有着成熟加盟体系的品牌仍然非常少,而加盟的则被一再强调.像中式快餐、汉堡店这样有成熟的操作技术和完善标准的品牌才有可能来做加盟、特许经营的体系.杭州本土的中式快餐品牌味捷负责人鲁锋说,味捷的快餐门店+外卖配送模式目前在杭州有20个门店,虽然早就有人询问加盟,但是鲁锋却意识到开放加盟的条件还远未成熟.官方网站上,显眼位置是这样一条声明:我公司到目前为止未以任何形式开展对外加盟项目.